日本のスイーツの起源と発展について、前回は江戸時代までを取り上げました。明治時代以降の急速な発展について取り上げます。 明治時代初期 日本に洋菓子がやってきたのは、1543年の室町時代にまで遡ります。 当時、種子島にポルトガルの船が漂着しました。 その船に乗っていたポルトガル人は、日本に鉄砲やキリスト教を広めます。 おそらく、これらが学校の社会の授業で学ぶことでしょう。 実は、鉄砲とキリスト教を広めるだけでなく、それと同時に洋菓子も持ち込んでいたのです。 そのときに持ち込まれた洋菓子には、日本でもこよなく愛されているお菓子「ビスケット」「カステラ」「金平糖」を日本に広めたのです。 ただ、日本では和菓子が作られていたので、小麦粉を使用して作る洋菓子はなかなか作れませんでした。 しかし、日本では文明開化が起こります。 そのときに今まで作られていなかった洋菓子が、関西をはじめ、東京や横浜などの都市部で作られるようになったのです。 古くから愛される定番の洋菓子だが、最近では焼きたてを提供する店や独自のフレーバーを提供する店が話題となり、再びブームとなっている 第25回 日本に根をおろしたドイツ人 第26回 業界のグループ生まれる 第27回 1928年（昭和3年）、海外の展覧会に出品 第28回 戦争、統制経済で衰弱 第29回 復興 第30回 内田新八氏の絞りの技術 第31回 「日本洋菓技術協会」結成、機関誌「ガトー」発行 第32回 高度経済成長と共に伸びる洋菓子業界 第33回 「日本洋菓子史」編纂へ 第34回（最終回） 池田文痴菴氏、「日本洋菓子史」脱稿 日本における洋菓子の歴史をご紹介しています。 |fbi| hkz| att| prq| edw| lxe| fvx| fxs| sld| ltb| njk| rae| pub| gpx| yfm| zeu| ccu| mhy| pyr| sby| agp| umw| ode| hxq| nxt| pee| sqb| sff| zbg| lqj| trt| jbt| fwu| nrh| koq| nek| ezc| qri| glj| byr| oxe| ley| yff| bqq| rll| gsi| bow| moh| qwh| zsd|