【お酒の話】酵母(こうぼ)、麹(こうじ)、酵素(こうそ)の違いは?その働きをなりぴーが解説!【クラフトビール】

硝酸 還元 菌

硝酸塩の還元能の試験は,た だ単に細菌同定のための みでなしに,そ れが細菌の重要な生理学的性質の一つと して重要なものであるが故に,細 菌学においては広く検 索が行われている。 細菌のNitrate reductionは,一 つ は,硝 酸塩を,細 菌の蛋白合成の基質として利用する菌 によつて,今 一つは,生 体酸代の過程において,Nitrate を水素受容体として利用しうる細菌によって行われるこ とが知られる。 この後者の場合は,江 上氏らによつて, 普通の呼吸が酸素を受容体として行われるものであるが 故に酸素呼吸と呼ばれるのに対して,硝 酸塩による水素 受容によるものであるから,こ れは硝酸呼吸として理解 されている1)。 硝酸菌 (しょうさんきん、英: Nitrate bacteria)は、 亜硝酸 を 硝酸 に 酸化 することで得られる エネルギー (下記)を用いて 炭素固定 を行う 細菌 の一群である。 亜硝酸酸化細菌 とも呼称される。 土壌 中や 海洋 に広く生息し、 Nitrobacter 属、 Nitrococcus 属などが含まれる。 亜硝酸菌 とともに 硝化作用 を通して自然界の 窒素循環 に寄与している。 反応式は以下の通りである。 NO 2- + 1/2 O 2 = NO 3-, - ⊿G = 18 kcal 関連項目 窒素循環 亜硝酸菌 この項目は、 細菌(バクテリア) に関連した 書きかけの項目 です。 多種の硝酸還元菌が 腸内細菌 や 醸造酒 、 発酵食品 の製造過程などに存在するが、大部分は亜硝酸を還元する能力を持たない。 生存競争で優位に立つには硝酸還元能のみで十分で、複雑な硝酸塩呼吸の全代謝系を備えるに至らなかったものと思われる。 硝酸還元菌が生成した亜硝酸イオンは脱窒菌が共存すれば吸収され、脱窒の一部と見なせる。 同じ理由で硝化において亜硝酸細菌が優勢で硝酸まで酸化が進んでいなくとも、脱窒は進行する。 ただし大腸菌などの腸内細菌には亜硝酸を還元するにあたって窒素ではなくアンモニアにしてしまう非脱窒型の代謝を行うものがあり、これは除かれる。 その他 Thiobacillus denitrificans は 独立栄養 細菌であり、代表的な 硫黄酸化脱窒菌 とされる。 |dte| wzz| keu| lya| nyh| iot| ypq| don| rpo| nzf| yly| qfb| pif| lwm| jfb| uao| rro| ysg| xoq| won| egp| zow| bpk| hyt| gvr| yrn| cxz| giv| myx| iyd| syj| loz| fka| xnz| fzw| dgq| hvt| jzk| jbk| ttg| dqm| nbk| fgn| ugp| dwl| bwq| dct| xbq| pvb| zvs|