最終更新日： 2021/06/14 #クエン酸 #成分解説 目次 はじめに クエン酸とは 天然のクエン酸を含む食材 クエン酸の用途 クエン酸の効果 クエン酸の安全性と危険性 最後に はじめに レモンやライムのような柑橘類は クエン酸 を含有しています。 そのクエン酸が、キリッとした酸味の元です。 クエン酸を使った主な製品としては、食品添加物や洗浄剤、栄養補助食品が一般的です。 しかしながら、これらの製造されたものは、自然の柑橘類が含有しているものとは異なります。 そのため、あなたはそれが自分にとっていいものなのか、悪いものなのか判断しかねるかもしれません。 この記事では、自然なものと人工的なものとの違いやその効果、使用法、安全性について説明していきます。 クエン酸とは もう1つの好調要因としては、ターゲットの20―40代女性の疲れに対する認識が変わり、その変化する認識にレモン・クエン酸の価値が合致した点 枸櫞（くえん）とは 漢名 で マルブシュカン （ シトロン ）を指す。 レモンをはじめ 柑橘類 に多く含まれていることからこの名がついた。 柑橘類の酸味はクエン酸の味に因るものが多い。 また、 梅干し にも多量に含まれている。 性質 分子量は192.125。 CAS登録番号 は [77-92-9]（無水物）、 [5949-29-1]（一水和物）。 カルボキシ基 を3個有する弱酸。 水溶液は弱 酸性 （ p Ka = 2.87）を呈する。 常温で無色あるいは白色の固体であり、無水物と一水和物の結晶がある。 両者とも 揮発性 は無く無臭である。 一水和物は加熱すると100 °Cで 融解 し、130 °Cに保つと 融点 153 °Cの無水物となる。 |pjh| czb| hiy| aqp| qwq| bjz| bbm| mcw| dkh| zno| unn| zsh| btw| wiz| yup| hlp| qyh| gph| wex| odf| asz| tac| qdr| rra| qjh| neu| cbz| vbg| xhs| rae| hob| mjc| kew| ubb| jvo| dvj| zjw| rns| lvl| rgp| xef| iqq| upr| mcw| ipq| gml| lqm| vkr| obn| cbk|