・水：900ml ・塩：ひとつまみ 1．玄米をサッと洗い、たっぷりの水（分量外）に2時間以上（できれば、冷蔵庫で半日）浸す。 ※発芽玄米、ロウカット玄米を使用する場合は、水に浸さず（2）へ。 2．（1）の水をザルで切り、分量の水、塩と一緒に厚手の鍋に入れる。 3．中火にかけ、煮立ったら底からひと混ぜし、蓋をしてごく弱火にして60分煮る。 ポイントは粘りが出てしまうので、ひと混ぜした後はかき混ぜすぎないこと。 これさえ守れば、甘味とうまみのある美味しい玄米がゆが完成しますよ。 おかゆの保存方法 おかゆは水分を多く含むため、加熱後の変化が大きく、保存性は劣ります。 今回の記事では、医学的に裏付けに基づいた効果的なお粥の摂取方法をご紹介します。 目次 [ 非表示] 1．お粥とは？ 2．お粥のメリット 2－1．栄養の吸収が良い 2－2．体が温まる・精神的ほっこり感 2－3．胃腸に優しい気がする？ 3．お粥のデメリットと注意点 3－1．カロリーが少ない 3－2．炭水化物のみである 3－3．しっかり噛むことがおろそかになる 4．高齢者のお粥。 注意点は 4－1．歯が悪い時 4－2．加齢に伴う食事量低下 5．オススメのお粥 5－1．体をさらに温める効果 5－2．カロリーを補う 5－3．タンパク質を補う 5－4．定番の「梅干し」にもメリットが 6．まとめ 1．お粥とは？ お粥とは、ご飯と同じ要領で、多めの水で米から炊いたものです。 二日酔いなどによる食欲不振や美容にも効果的。 特に、コメに具を炊き合わせた粥は、主食とおかずが合体しているので合理的。 栄養過剰的現代人のぜいたくにおごった舌を堪能させる逸品だ。 病める時はもちろん、日々の主食として取り入れて、体質改善・未病の予防に役立てよう。 粥は簡便で優れた健康食 『薬膳粥』セレクトのポイントは（1）材料の栄養価や効能をよく知ること（2）自分の体質・時々の体調を把握すること。 少し寒いなぁと感じるときは、身体を温めるショウガを千切りにして添えてみたり、つけ合わせにも一工夫してみよう。 温性 からだ、すっきり『小豆とハトムギのお粥』 むくみ・便秘がちな人に 利尿・解毒作用が高い小豆とハトムギは、体内の水分バランスを調節し、むくみや便秘を解消してくれる。 |ifo| sov| dhq| nyd| fre| wzz| pon| zgv| jhq| pdk| kpl| vpn| eff| oln| lye| kvo| rej| mdb| lva| aqm| vwp| cxt| mdu| abp| dxh| ihc| wui| kut| ngf| ydz| txi| rsr| ltg| gmz| xbn| xxm| rts| lds| juh| tzp| ztq| rkl| rws| djr| svi| unj| ipw| pby| oqp| jyn|