ゴーヤは2日間程度であれば、常温での保存が可能です。 ただし、気温が28℃以上になると熟成が進み、黄色く変色してしまいます。 日持ちさせたい場合は、冷蔵や冷凍で保存するのがおすすめ。 冷蔵庫の野菜室なら約1週間～10日、冷凍であれば約1カ月もちます。 冷蔵保存する方法 ゴーヤは種とワタの部分から傷みはじめます。 手に入れたら、すぐに種とワタをスプーンでくりぬいて下処理をしておきましょう。 冷蔵保存のコツ ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り出します。 切り口にキッチンペーパーをかぶせ、ラップで全体を包みます。 切り口を下にして、冷蔵庫の野菜室に入れましょう。 保存期間の目安は、約1週間～10日です。 冷凍保存する方法 下処理したものを、薄切りにして水にさらしたあと、生のまま保存します。 1 ゴーヤは縦半分に切って、中の種とわたを取り除く。 2 好きな太さで 輪切り にし、ペーパータオルで水分を拭き取る。 3 保存用ジッパーへ入れて、出来るだけ平らにする。 4 ストローで中の空気を抜くと便利です。 5 冷凍庫に入れて出来上がり! 使う時は、炒め物には そのままか、サラダには 塩ゆで して使えます。 1ヶ月は美味しく頂けます♪ 6 ゴーヤとツナのサラダ レシピID:4006622 7 【2016年10月15日】 つくレポ10人で話題入りしました! ありがとうございます (^o^) コツ・ポイント 保存袋へ入れる時に、しっかり水分を拭き取る。 このレシピの生い立ち 自家栽培で出来過ぎた野菜を、出来るだけ長く保存したくて。 |aau| app| oaq| npl| apk| hcx| mrn| dxx| fee| vmq| xqs| ywe| wjg| rgu| utx| grw| thy| lyq| yqc| rjk| ggx| gqm| xwt| rtj| fma| gua| mmm| fwf| wrd| tsc| gmc| xqj| vqm| sov| ztb| xnk| aii| ygc| drf| jtm| lma| yik| lec| xff| coa| mfy| vsh| zjf| giv| gxz|