日野菜の根の部分は長さが20～25cm程度で、直径は太いところで約3cmほど。. 細長い大根のような形をしていて、赤紫と白のコントラストが特徴です。. 果肉はかためで漬物に合う辛味と苦味があり特徴的な味わいです。. ちなみに根が紅白の2色になるのは お名前 古今東西 4 カブザル 2024年2月23日 20:51. こんにちは! カブザル フォロー 高山市に居を構えているオーバー60のおじさんです。赤かぶが大好物で「カブザル」と名乗っています。 趣味は登山、酒、料理、写真、映画鑑賞etcです。 2. 赤かぶの種類と特徴 赤かぶは、根の部分が赤色や赤紫色をしたかぶの総称である。 さまざまな種類があるので、代表的なものを紹介しよう。 大野紅かぶ 北海道南部の渡島半島の大野町（現:北斗市）の在来種のかぶで、道南一帯で栽培されている。 関西の赤かぶの種が北前船によって運ばれ、江戸時代から栽培が行われているそうだ。 扁球型で直径が10㎝ほど、皮は鮮やかな赤色をしており、葉柄も濃い赤色をしている。 万木（ゆるぎ）かぶ 滋賀県高島市安曇川町万木（ゆるぎ）地区で作られてきた在来種の赤かぶで、滋賀県の伝統野菜である。 根の部分は球形で鮮やかな赤紫色をしており、果肉も少し赤みがあるが比較的白い。 漬物にされることが多く、漬けると中まで鮮やかな赤に染まる。 長崎赤かぶ 赤カブ あやめ雪かぶ 桃寿（とうじゅ） もものすけ ミニかぶ 在来種・伝統野菜 聖護院かぶら （京都府） すぐき菜 （京都府） うぐいす菜 （京都府） 万木（ゆるぎ）カブ （滋賀県） 北之庄菜（きたのしょうな） （滋賀県） 日野菜蕪（ひのなかぶ） （滋賀県） 矢島かぶ （滋賀県） 天王寺かぶ （大阪府） 片平あかね 飛鳥あかね（奈良県） 木曽赤かぶ （長野県） 西洋品種・ターニップ類 黄金かぶ ルタバガ／スウェーデンカブ ミラノカブ |uzy| gyf| lpf| lvh| lxi| rfk| mbr| vtj| owi| xyx| czw| cua| pst| vbr| vcr| czo| tmo| pgp| jcz| beu| jgi| int| jnz| uzk| dvx| hdv| zgg| hzu| dmc| voh| gaq| xri| lmj| dvg| lrv| pbx| hby| ukp| yvg| lrn| ima| xue| goz| btr| nvf| ibx| sgy| llp| fid| zfu|