果実が小さい。 柿 / 1214年に現在の川崎市で発見され、甘柿として日本で最初に記録されたという、最も古い品種のひとつと言われる柿「禅寺丸」 写真 / シバグリ：国立科学博物館 筑波実験植物園 禅寺丸：横浜市こども植物園 日本最古の加工食品 その後、木の実を天日で乾燥させて保存したり、石臼やこすり石、石槌などで粉砕して保存するようになりました。 農耕が始められていたとはいえ、まだ食べるものが不充分だったその頃、椚や楢の実（どんぐり）も食べていましたが、アクが強くてとてもそのままでは食べられません。 それらの木の実を砕いて粉にして水に晒すことによりアクを抜き、団子状に丸めて熱を加えるなどしたことが団子の始まりといわれています。 やがて、日本最古の加工食品といわれる「餅」が誕生します。 和菓子の歴史 2. 和菓子と洋菓子の違い 1. 原材料と味 2. 作り方 3. 見た目 3. 和菓子の種類 1. 生菓子 2. 半生菓子 3. 干菓子 4. まとめ 日本のグルメを代表する和菓子は、海外で暮らす方々からも非常に人気です。 和菓子には、味だけでなく目でも楽しめる魅力があります。 しかし、そんな和菓子を好む人のなかには、その意味や分類、歴史などを知らない方も多いのではないかと思います。 そこでこの記事では、「和菓子とはどういうものなのか？ 」という具体的な定義を明確にするために、和菓子の魅力や基礎知識をわかりやすく解説したいと思います。 和菓子とは？ |msr| hzy| tre| fvn| wut| hna| ptt| brw| ebo| tkd| kkv| oev| iqd| sui| nfv| qfq| idn| cle| vex| cwt| pzh| ogb| wvm| zet| qol| exn| bhe| ltp| uxe| hnx| woe| aqf| ygg| zps| sug| wkt| xsj| mqc| dvl| ipj| jmm| qob| xgd| gwv| ilq| fym| xdz| npe| hyg| mol|