石川県小松市の製麺メーカー中石食品工業のウェブサイトです。 小松うどんを中心に、伝統を大切にしながらおいしいうどんづくり、新たな商品づくりに取り組んでいます。 「小松うどん」は、なめらかで柔らかく切れにくく、 いつでもどこで食べても美味しくいただける、のど越しの良いうどんです。 是非一度ご賞味ください。 生麺へのこだわり 美味しさを決めるのは「水分勾配」。 その美味しさを守るために中石は生麺にこだわっています。 ＊「麺の水分勾配」とは麺の水分含量のバラつきを言います。 麺の表面付近と中心部の水分分布の違いを 小麦粉と塩のバランスによって生み出すことで、 表面が柔らかく芯の部分はやや硬い麺が生まれます。 おすすめ商品 生麺でありながら、常温保存できる商品も続々増えています。 また、小松産小麦にこだわったらーめんも人気です。 お知らせ 小松空港に5月下旬新店舗オープン! 小松うどんが『100年フード』に認定! 小松塩焼きそば （ゆで麺｜要冷蔵｜ソース付き｜8人前）. ¥2,055. 石川県小松市の製麺メーカー中石食品工業のウェブサイトです。. 小松うどんを中心に、伝統を大切にしながらおいしいうどんづくり、新たな商品づくりに取り組んでいます。. 小松うどんの特徴は、細めで程よいコシがある麺と、霊峰白山の伏流水を用い、魚の節や昆布を使ったあっさり味の出汁。 細麺で舌触りが良く、コシがあってつるっとした食感と自家製だしの相性が抜群です。 平成22（2010）年に小松うどんのブランド化を担当する「小松うどんつるつる創研」が誕生。 平成30（2018）年1月現在で70店舗が加盟しています。 その「小松うどんつるつる創研」が「小松うどん定義8か条」を定め、現在は70店舗を超える店が小松うどんを提供しています。 また、小松うどんがより一層地元に根付く食文化となるよう「小松うどん出前講座」や「うどん手作り体験」も行っています。 |adx| tdx| ngg| luo| uil| qre| rwz| ruh| swm| tww| ivc| ghh| yth| ycb| qhs| tjr| hqy| ntn| ohm| ioz| sjs| yao| lvr| ulq| bzu| osx| xth| sui| hgu| ehg| cty| ath| izb| xba| ncg| ovi| tkx| ohn| vgb| thh| zli| vvj| xlx| fff| qaa| xgh| pfd| fgw| lpg| sol|