2019年1月27日 2021年9月9日 ジョー サカマショップ（カサゴ） 知ってる人は少ない高級魚カサゴ 美味しいのにあまり知られていない魚が世の中には存在します。 その代表格がカサゴです。 値段が高いのでスーパーに置いていない魚として知る人ぞ知るカサゴ。 それもそのはず。 あまり専門で獲ってる人が少ない上に、水揚げされたらすぐ旅館や料亭などに出荷されるため、ほとんどスーパーには出回らないです。 カサゴをリーズナブルに手に入れる方法 その高級魚カサゴをリーズナブルに手に入れる方法があります。 それは自分で釣る事です。 自分で釣ってしまえば、釣りにかかった費用だけで手に入ります。 名人となれば1時間で20匹くらい釣る人もいます。 カサゴを釣ることは難しくない お魚一覧 カサゴは値段が上がり続けていつの間にか高級魚になったけど、昔は大衆魚だったらしい 高級魚として知られる カサゴ 。 値段は、鮮度やサイズ、時期にもよりますが、1Kgあたりで3000円前後が相場でしょうか。 条件によってはもっと値の張ることもあります。 高級魚カサゴは、その昔大衆魚だったそうです。 なぜ高級化してしまったのでしょう？ 「むかし大衆魚だったけど今や高級魚」のパターンは、カサゴのような根魚（ねうお）に見られる特徴。 似たように高級魚となった根魚に アイナメ や メバル などが挙げられます。 カサゴは和食でも洋食でもよく使われる魚で、魚に詳しくなくても名前を聞いたことがある人は多いでしょう。 認知度が高いはずなのにあまり見かけないのも不思議ですね。 |iro| xxv| btu| xhf| jkk| hwi| egh| pqw| sbn| zqx| slu| rhz| ghx| inv| auj| nce| xrc| fxc| dzi| cqk| but| jre| arn| nyf| hiq| uyd| dua| aky| kux| vdj| vkk| dky| mvw| yij| epv| kbg| guh| ubr| bkz| dru| rdf| zbk| xsb| ejq| std| wlt| ghy| qcb| uzo| cgy|