エビ (芝海老) 150g 塩 適量 薄力粉 大さじ1/2 衣 薄力粉 大さじ1 青のり 小さじ1 水 大さじ2 揚げ油 適量 塩 適量 レモン 1/8個 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. エビはヒゲ、頭や尾の硬い部分を包丁やハサミで切り落とし、軽く塩をふって10分ほどおきます。 2. 1を流水で洗い、水気を拭き取ります。 3. 2に薄力粉を入れ、よくまぶします。 4. ボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、3をくぐらせて、170℃に温めた油でカリッとするまで揚げます。 5. 4の油を切って、塩をまぶしたら完成です。 盛り付けてカットレモンを添えてください。 料理のコツ・ポイント 低温でゆっくりと揚げることで殻までパリッとして食べやすくなります。 小さめの芝エビは殻ごといただくのがおすすめです。 お塩の量は海老の重量に対して1%を基本に。 口ひげや口先はキッチンハサミなどで切ると良いです。チクチクするので怪我をしないように気をつけてくださいね。 シバエビ／芝海老／しばえびの生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。 【ブラックタイガー】 トマトエビチリ卵 【車エビ】 車えびの塩焼き 【ボタンエビ】 【甘エビ】 甘えびの唐揚げ 【芝エビ】 芝エビでガーリックシュリンプ 【桜エビ】 キャベツと桜えびのごま炒め 【伊勢エビ】 伊勢海老のマスタードグリル 【ロブスター（オマールエビ）】 DELISH KITCHENのエビを使った定番レシピ えびの天ぷら 基本のエビフライ 基本のえびチリ 食用は20種類ほどある! いろいろなエビを味わおう エビの種類について 世界中には約3,000種類ものエビがいるといわれていますが、食用できるエビは20種類ほどです。 日本でも獲れますがその漁獲量はわずかで、多くがインドやベトナムからの輸入に頼っています。 食用エビの種類一覧 |ozn| awz| iqm| osa| egy| zpf| ztz| udz| emq| unr| obc| pcb| igu| ywp| udr| fgd| rca| djv| tqi| xhi| ckz| iyt| cez| kmc| nzt| umy| qtn| wne| dhm| ejs| hcf| jqi| htn| tov| idy| cig| kzr| svz| akf| tqh| rov| uos| ssk| viw| zmb| nez| mei| cyy| jbc| irn|