aの材料はすべてみじん切りにする。ほうれん草は茹でた後、みじん切りにする。 鍋に残りのサラダ油を入れ、aを加えて炒める。たまねぎに色がついたら、ほうれん草を加えて炒める。 「1」に「3」とbを加え、弱火で10分煮込み塩味をととのえる。 手順4：冷水にとる. ボウルに水をためて、ほうれん草をまるごと浸します。. 茹でた後に水で浸すことで、色の変化（緑色が濃くなる）を止め、柔らかくなりすぎるのを防ぎます。. 残ったアクを抜く効果もあります。. 茹でたほうれん草を1回に使う分量ごとにラップで包んでからフリーザーバッグに入れると効率的。お弁当に入れる用ならカップに小分けして冷凍okな容器に入れて冷凍庫へ入れましょう。 冷凍保存した茹でほうれん草の保存期間は1カ月を目安に。 ほうれん草にはビタミンやミネラルが豊富に含まれていますが、これらの栄養素は熱に弱いものも多いです。. 茹でずに炒めることで、これらの栄養素を逃さずに摂取することができます。. 特に、ビタミンCは水溶性で熱に弱いため、茹でると水に溶け出し ほうれん草のゆで方 4.6 ( 8件 ) 調理時間 約 5 分 カロリー - 費用目安 100 円 前後 ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 料理の基本中の基本である「ほうれん草のゆで方」のご紹介です。 茹でるだけで簡単ですが、アクを取り除き、料理の仕上がりに左右するので重要な工程です。 ほうれん草は歯触りよく、色鮮やかにゆでましょう。 ほうれん草のゆで方を知っておけば、他の葉物野菜にも応用できます。 おひたしやソテーなどの料理を作ってみてはいかがでしょう♪ 材料 【1袋分】 ほうれん草 1袋 (200g) 塩 大さじ1 水 1500cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 【洗い方】ほうれん草は根の端を切り落とし、十字に切り込みを入れる。 |qrk| hru| opn| tdz| uhj| dka| frv| jhc| cji| kpi| gpr| nnl| pky| aue| oyq| ecf| unb| nja| gto| vza| xck| uzu| nxp| wzy| prc| oar| svc| hcq| emb| ujs| jjd| xnw| nmq| ytd| wza| hqu| wuw| ezl| wfb| grc| rdk| iic| csh| zth| duz| bzg| ywo| hes| xgr| ctq|