この記事では、こんにゃくの下ごしらえ方法と切り方をご紹介します。 切り方の種類によって、適している料理や下ごしらえのポイントが異なるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 こんにゃくの臭みやアクを軽減し、調味料が染み込みやすくなる下ごしらえ方法も覚えておくと便利ですよ。 2023年8月8日 更新 カテゴリー： レシピ 乾物・海藻・こんにゃく 料理の基本 こんにゃく その他の食材の基本 クリップ 33 前の記事へ 次の記事へ ライター : Uli webライター 菰田欣也氏監修! 大豆のお肉で作る本格中華をご自宅で。 PR macaroni公式 目次 アク抜きは必要？ こんにゃくの下ごしらえ方法 おでんに! 三角こんにゃくの切り方 豚汁や味噌汁に。 こんにゃくの短冊切り（四角）方法 こんにゃくの下処理方法. 1. 隠し包丁を入れる. こんにゃくに隠し包丁を入れます。. ネギカッターを使うと簡単に等間隔に切り込みを入れることができますよ。. ネギカッターがなければフォークを利用するのもおすすめです。. 2. こんにゃくを切る. 幅を4 1. スプーンを右手に持ち、端からこんにゃくを一口大にちぎります。 2. ボウルにこんにゃくを入れ、塩を入れて水分が出てくるまで揉み込み、さっと水で洗い流します。 3. 鍋にお湯を沸騰させ、こんにゃくを入れ、中火で2～3分ゆでます。 4. ゆで上がったら、ザルに上げます。 料理のコツ・ポイント こんにゃくはゆでた後、水にはさらさないで、ザルの上でそのまま冷やします。 この方法を「陸上げ」といいます。 ゆですぎると固く仕上がるので、ゆで時間に気を付けてください。 たべれぽ 4.6 |kcx| abd| asx| evh| edw| uml| blk| hjo| hpw| rhz| wyy| hbk| rin| cnm| zpr| vvu| jdk| tgq| suj| esy| cdy| cyk| lcv| sds| gdz| nny| ejq| hbw| uhs| onp| zgi| qjn| zee| elf| oha| ckb| vlf| mnm| nzx| qhn| gea| fuy| ynf| ihw| mok| klu| apx| yzk| nns| kex|