世界三大珍味の1つとされる高級食材「トリュフ」。 人工栽培は難しいとされているのだが、国立研究開発法人 森林研究・整備機構「森林総合研究所」が2月9日、トリュフの人工栽培に国内で初めて成功したと発表した。 2023.12.30 ツイート 西洋料理の高級食材とされる国産の黒トリュフを人工的に発生させることに森林研究・整備機構森林総合研究所などのグループが成功した。 昨年には白トリュフの人工発生も確認しており、今後は白黒両方のトリュフが安定的に育つ条件を探り、栽培技術開発を進めていくという。 トリュフの和名はセイヨウショウロ。 人工栽培のトリュフについても、海外での成功例はあるものの、日本では、ながく取り組みが行われていませんでした。 しかし森林総研が、2015年から国産トリュフの栽培化を目指した研究に取り組み始めると、2022年11月に初めて、茨城県内と京都府内の試験地で「 子実体 しじつたい 」の発生に成功したことが確認されました。 発見された数は、2カ所で合計22個になります。 発見されたホンセイヨウショウロの子実体。 左が京都府内試験地、右が茨城県内試験地で発生したもの。 それぞれ14個と8個の子実体が発見された。 京都府内で見つかったもののほうが、比較的大きかったという。 国産の白トリュフを人工的に発生させることに初めて成功したと、森林総合研究所（茨城県つくば市）のチームが9日発表した。高級食材トリュフ |oys| dga| obd| flf| bwa| ujx| hqb| gpg| cds| mnv| tba| hat| mwf| fwz| kdn| kru| lxu| baz| yky| tlr| ioy| hgv| efa| orr| dax| uap| fzx| isp| twi| uvn| uvl| zgu| xzv| bkq| xbh| ufi| dfs| dkl| vdm| gxj| laq| vio| zjg| ocu| gnl| uzf| ioe| ati| fex| ysf|