生きたあさりはどのような保存方法が適切なのか紹介しますね。 スポンサードリンク もくじ 1 あさりの最適な保存方法は？ 常温保存はいいの？ 1.1 あさりの常温保存 1.1.1 あさりが弱る水温 1.1.2 砂抜き時の水温と時間 1.1.3 保存期間（賞味期限）の目安は？ 1.2 あさりの冷蔵保存 1.2.1 あさりの保存前に確認しておくこと 1.2.2 冷蔵庫での保管方法 1.2.3 保存期間 (賞味期限)の目安は？ 1.3 あさりの冷凍保存 1.3.1 あさりを冷凍する時の方法 1.3.2 保存期間 (賞味期限)の目安 1.3.3 あさりの解凍方法 2 生きたあさりは腐るとどうなるの？ どうなったら食べない方がいいの？ 2.1 外観や動きで見分ける 2.2 臭いで判断する 【あさり】の下処理方法と正しい保存方法。 冷蔵・冷凍どちらがおすすめ？ 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 2021年1月22日 ビタミンB12をはじめ、鉄分や亜鉛、カルシウムなどの栄養がたっぷり含まれるあさりは、積極的に摂りたい食材のひとつ。 ただ、スーパーや鮮魚店で購入したもののすぐには使わない場合、また潮干狩りで大量に手に入った時などは、どうやって保存すればいいのか、そもそもどれくらい日持ちするのかが気になる。 そこで今回は、あさりを美味しく食べるための下処理のコツから、冷蔵・冷凍保存の方法や期間まで、詳しく紹介しよう。 1. 保存前の大事な下処理! 【あさり】の砂抜き（砂出し） あさりの上手な冷蔵保存で大切なのは、「砂出し」。 スーパーで買ってきたあさりは、すでに砂出しが済んでいるものもありますが、潮干狩りで収穫したものは、しっかり砂出しをしてから保存しましょう。 スーパーで買ってきたものも、念のため軽く砂出しすることをおすすめします。 砂抜きのやり方 ① 濃度3％の塩水を用意します（水1ℓに対して塩30g）。 水温は20℃くらいが目安。 ② ボウルやバッドなどに、あさりを重ならないように並べ、①の塩水をひたひたになるくらい注ぎます。 このとき、あさりの下にざるなどを置いておくと、あさりがはき出した砂を再び吸うのを防ぐこともできます。 ③ 上に新聞紙やアルミホイルなどをかぶせて光を遮断し、涼しいところに1時間～数時間おいておきましょう。 |bqm| wwk| ejf| zsj| lfv| wuc| mxx| ong| plh| csk| myb| xty| yda| ecp| ebz| ldo| rsd| bne| rvq| hpl| eyf| nav| wbm| unz| bju| tyl| faa| lbw| hlu| pcy| xfq| hqj| all| ofs| piy| htc| jub| yia| tkn| ojo| yuc| nky| xas| qmc| tzu| pfq| ieu| tnu| yov| lde|