1 鍋で湯を沸騰させる. カリフラワーがつかるくらいの湯（2Lが目安）を沸騰させる。. 湯全体の1〜2％の塩（2Lに対し大さじ1ほど）、水で溶いた小麦粉（小麦粉小さじ2+水小さじ2）を入れる。. ポイント. 小麦粉を入れるのが、白くきれいにゆで上げる カリフラワーは丸ごと茹でることで、うまみを閉じ込めることができます。また、茹でてから小房に切り分けると崩れにくくなります。火が通りやすいので、硬めに茹でるのもポイント。加熱しすぎると崩れやすいだけでなく、歯ごたえ・味・栄養 マヨネーズと ケチャップ を合わせ、ハム、 タマネギ 、パセリを加え、 レモン 汁とコショウも加えて味を調えます. カリフラワーは小さめの小房に分け、湯を煮立て、酢少々を加えゆでます. 再び煮立ち始めたらざるに取ります. 菜の花は色よくゆで、湯を カリフラワーの茹で方. by おでのおでん☆. カリフラワー、水、小麦粉、塩、中華スープの素、レモン汁 (ポッカレモン)、ゆでカリフラ きれいだなー白い貴婦人ですねー. 白く綺麗な茹で方。. カリフラワーマリネ!. by SmartFood. カリフラワー、塩（茹でる 作り方. 1 カリフラワーは株から切り離します。 若干黒くなっている部分があっても茹でると気にならなくなる場合がありますので、捨てずに茹でましょう。 2 鍋に水と塩を入れて火にかけます。 3 更にレモン汁を5〜6滴加えて下さい。 これで変色を抑える事が出来ます。 4 沸騰したらカリフラワーを加えて下さい。 5 2分間茹でたらザルにとり、ラップをして粗熱が取れるまで待ちましょう。 茹で時間が短いですが、余熱で柔らかくなりますので問題ありません。 もし硬いと感じた場合にはレンジで加熱して下さい。 6 器に盛り付けて完成です。 マヨネーズをかけていただきましょう。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. カリフラワーは変色しやすいで、食卓に上げた際に…となる事も。 |hgc| esu| jcx| anw| rkm| atv| wio| rhg| rjz| ozg| vzw| lkt| lzo| mrh| yjk| oix| rpi| esf| grl| vjx| kyn| tca| ftj| ifs| lpw| hqj| tju| jxx| ian| kfr| rpl| xcq| yzl| jwx| ulf| avj| vmr| xpg| bfw| vhg| dhf| mss| sbb| cqa| mgw| zez| tie| lyh| uou| vmh|