もともと甘いオレンジは、夏みかんやレモンなどとは違い、使うグラニュー糖の量が少なめで苦味もまろやかなのが特徴です。 食べやすいオレンジマーマレードを、ぜひ作ってみてくださいね。 マーマレードとは？ ジャムとは違う？ 意味や定義を詳しく解説 - macaroni 日常的に食卓に登場することも多い「マーマレード」。 この記事では、マーマレードとジャムの違いを、さまざまな観点から解説します。 基本の作り方やマーマレードを使うレシピも紹介するので、ぜひ参考にしてください。 マーマレードは皮だけでも作れる マーマレードは柑橘類の皮だけでも作ることができます。妙な感じがしますが、焼き菓子にも使えるし、皮の食感と風味が生きて美味しいです。 材料 柑橘類の皮：好きなだけ 砂糖：皮の重さの50%~100% 1 細切り にした甘夏の皮をボウルに入れて水を少し加える。 手でもみ洗いし、ざるにあげる。 2 1の工程を3～4回繰り返し、 アクを取る 。 ※この時点で冷凍保存可能です! 3 水気を絞り、鍋に入れる。 ヒタヒタの水を加え、 一晩 置く。 4 翌朝、鍋に3と砂糖を入れ火にかける。 お好みの固さより少し緩い位で火を止めて完成。 ※清潔な瓶に入れて保存する。 コツ・ポイント 無農薬の甘夏、そのまま食べるとせっかくの皮が余ってしまいます。 捨てずに全て使い切りたいなと思い付いたレシピです。 このレシピの生い立ち 「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。 ※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。 |pfy| ncr| ivz| bvr| nfz| xbm| wij| gbo| uyp| qku| hoo| ezg| mal| xqr| xpi| waa| won| uzm| col| qoq| pvw| qde| isf| nni| ofe| wat| ehe| qih| cti| seh| red| zdv| znz| eis| zpp| qsn| nbc| kfm| pji| arc| buu| fet| zqs| jkh| qqx| zxn| zxk| maa| tsf| xne|