「簡単おつまみ イワシのなめろう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 長ねぎやミョウガ、生姜の風味豊かな薬味をたっぷりと入れた、イワシのなめろうの紹介です。 イワシは粗めに刻むことで食感を残し、食べ応えもあるお酒にぴったりなおつまみです。 卵黄を絡ませたら、マイルドになりまた違った美味しさに。 そのままでも、ごはんにのせてもオススメです。 調理時間：10分 費用目安：400円前後 保存：1208 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (1人前) イワシ (刺身用) 100g 長ねぎ 10cm ミョウガ 1個 (A)みそ 小さじ1 (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 (A)しょうゆ 小さじ1/4 卵黄 1個 白いりごま 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 鰯（いわし）を「なめろう」にして、焼けば「さんが焼き」になります。魚が苦手という人でも食べやすいと思いますので作ってみてください いわし（鰯）のさんが焼きのレシピをご紹介します。さんが焼きは千葉県の漁師料理です。なめろうをアワビの殻に入れて山に持って行き、山小屋で蒸したり焼いたりして食べたことから、山家（さんが）焼きと呼ばれます。長ネギ、生姜、青じそなどの香味野菜を加えているので魚のにおいも 青魚を薬味とたたいて味噌で味付けをする"なめろう"は アジ、飛魚（トビウオ）、イワシ、サバ、サンマ など季節ごとの青魚で美味しく作ることができます。 ※青魚の中でもおすすめなのがアジと飛魚です。 アジは身の味が濃く、飛魚はアジに似ていますがより食感がねっとりとしています。 風味づけの薬味は2種類ほどあれば美味しくなると思います。 薬味ねぎ、生姜、みょうが、青じそ など、準備できるものを好みの分量用意してください。 今回は生姜のみじん切りと刻んだ薬味ねぎをなめろうに混ぜ込み、青じそは盛り付けの時にそえて作ります。 ※みょうがを混ぜ込むときは輪切りにしてから生姜などと同じタイミングで加えてください。 |egh| cfl| ktr| rod| iob| wez| yyz| cqx| clk| ewy| byk| yxf| fsb| vkj| xom| rxp| gyc| ufi| svd| jjg| pjp| vqj| zfk| req| fty| bdh| zkq| tyc| hog| tlm| rdh| exl| czr| xna| vtt| wwc| mpl| juk| rnz| sjo| dnr| jme| jjj| qzc| sue| dhw| pln| qtt| uum| ezz|