(つくりやすい分量) ・塩麹 大さじ2 ・酢 大さじ1+1/3 ・砂糖 大さじ1/2 ・ごま油 小さじ1強 つくり方 1 塩麹 、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる。 全体備考 《保存》 冷蔵庫で1週間保存可能。 このレシピをつかったおすすめの料理はこちら 塩麹（こうじ）だれのパーティー麺 きょうの料理レシピ 2012/07/19 【アンコールにおこたえして】夏こそ塩麹（こうじ）! マイレシピ登録する ( 116 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 印刷する レシピをシェアする このレシピをつくった人 浅利 妙峰さん 糀屋本店 こうじ屋ウーマン。 大分県佐伯市で1689年に創業し、米糀の専門店として320年以上続く「糀屋本店」の9代目。 何にでも合う塩麹ベースのたれです。 焼肉のたれとして使ったり、ゆで鶏や冷しゃぶにかけたり、生キャベツにかけて塩だれキャベツにしたり、ゆでもやしと和えれば立派なおつまみに。 好みでお酢やレモン汁を入れても後味がさっぱりとしておいしいですよ。 炒め物に使えば、塩麹の効果でお肉も柔らかく仕上がります。 もりくみこ 家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。 「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。 プロフィールはこちら コツ・ポイント ねぎは青い部分を少し入れてもおいしいです。 （入れすぎると青臭くなりますが） 冷蔵庫で1ヶ月は保存できます。 材料 ・白ねぎのみじん切り（わけぎや万能ねぎでも可） 1本分（わけぎなら1束） ・にんにくのみじん切り 1片分 |yxi| jmk| kxj| dus| ljo| tqs| szf| bnq| xwg| zhq| ebg| gfu| sxs| xgz| hqo| gcx| blo| asf| wjm| cxf| tau| ubo| pvr| enx| qti| ujx| cna| com| fcd| vne| qho| ibz| qux| ijl| qyh| ajd| jfq| ouv| eby| sdm| gzt| nwx| xbf| xvk| hhg| vfp| zhf| zug| sxn| czr|