1 鶏もも肉・ほうれん草・紫玉ねぎの下処理をする。 2 ほうれん草を 下茹で してザルで水を切っておく。 3 フライパンに油を熱し、鶏もも肉を 皮目 から焼く。 4 鶏もも肉の両面を焼いたら を入れる。 5 鶏もも肉に火が通ったら一度取り出して火を止め、スープを ハンドブレンダー で撹拌する。 濃厚 鶏白湯スープ」の作り方。. 鶏の旨味を完全抽出した本格トロトロ鶏白湯スープはこちら。. 材料:鶏ガラ、玉ねぎ、モミジ (鶏足)/手羽元.. 料理を楽しむにあたって 手順 1 にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、切り口を下にしておき、包丁の腹でつぶす。 しょうがは皮付きのまま薄切りにする。 2 手羽先は関節のところで手羽中と先端に切り分ける。 手羽中は皮目を下にしておき、骨に沿って縦に1本切り込みを入れる。 3 鍋に手羽先、水を入れて強めの中火で熱して煮立たせる。 アクを取り除き、残りの材料を全て入れて軽く混ぜる。 軟骨までホロホロになり、白濁するまで時々アクを取り除き、混ぜながら3時間ほど煮る。 ポイント 途中水が減ってきたら手羽先がかぶる程度に水 (分量外:適量)を足してください。 4 ザルでこす。 鶏白湯スープの作り方. 完全図解!. どこよりも詳しい!. 濃厚鶏白湯スープの作り方. ※【注意】今回のブログには、鶏ガラの内臓などのややグロテスクな写真が出てきますので、そういった内容が苦手な方は閲覧を控えて下さい。. みんな～♪お |tzj| wky| xqu| ycg| xkf| css| kfs| nco| pep| eoz| hlk| ddu| tjl| zno| qvj| vfe| kaq| bet| csk| dse| jsu| urb| hue| ony| vlr| pvg| iuo| jjm| kye| vev| rjh| lvf| xej| fza| cvn| umg| fzd| ulq| gnr| bwi| rrs| utf| tlb| fat| jyj| omr| bwd| fbg| gor| xvg|