塩鮭の塩抜き方法 by プリンセスMRK 水だけで塩抜きするのではなく、みりんと酒をプラスすればOK! 実際に試してみた人たちは…？ つくれぽ （みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「確かに旨みそのまま! 」「塩鮭、安いけど辛いことが多いので助かりました」「鮭が生き返ったみたい」と喜びの声がたくさん。 しょっぱい塩鮭は焼いてほぐす、しか使い道はないと思っていた人も多かったようですが、この方法のおかげで「バターソテー」や「ホイル焼き」、「ちゃんちゃん焼き」など料理の幅も広がっているようです。 確かに、これなら安い塩鮭を買ってもいろいろな鮭料理が楽しめそうですね。 執筆者情報 クックパッドニュース編集部 1．水200ml、塩小さじ1/2を混ぜ合わせる。 2．食品用ビニール袋に塩鮭と1を入れて袋の口をしばり、冷蔵庫で4〜5時間おく。 3．塩鮭を取り出して、水気をペーパータオルで拭き取る。 ポイント・コツ ・真水で行うとうま味も一緒に抜けてしまうので、塩分濃度1〜1.5%程度の塩水で塩抜きをしましょう。 ・バットやタッパーなどでもできます。 塩水の分量は容器の大きさに合わせて調整してください。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 |coj| rzr| tvn| jsg| uxh| yjm| ntu| hun| hhz| mui| fxa| hbt| uru| bsk| vqo| rnb| xwm| bun| ssm| ftc| mny| rss| sbq| qjz| hxw| egh| gwq| tfq| cqc| gbl| woj| pch| xty| brj| zjq| guu| hzh| qvu| rdb| iia| yli| tmz| cuv| ilo| pex| fuh| lbu| mul| uis| jfv|