寒ブリの値段相場・日本全国の中から有名産地をピックアップ 一昔、寒ブリは築地市場の卸価格1kg10万円で取引された物があるそうです。 現在では、産卵を終えた4月を最安値にピークの12月と4倍ほどの価格差があります。 2023年11月の豊洲市場におけるブリの平均卸価格は1キロ当たり1,082円。 先月からは70%ほど上昇。 また昨年の同じ11月と比較すると5%ほど高い。 ちなみに、2018年以降の同月では2018年が1,232円で最も高い記録。 ブリの卸売価格にははっきりとした周期的な変化がうかがえる。 各月の過去5年間 (2018年～2022年)の平均値の動き (グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い12月に対し最も安い6月では概ね4分の1以下。 11月の卸値は12月の8割ほどで12ヶ月の中では2番目に高い方。 次の2ケ月間は、12月が11月から約33%上昇。 1月は一転して12月よりも39%ほど低下している。 ( 参考表) ブリの月別平均卸売価格 約 2～3人分※発送日の相場、部位によって内容量は多少前後します。 採取海域富山県海域富山湾発送について現在はお ブリの最も美味しい12月から2月に掛けての時期は山陰沖に数多く生息し、天然ブリ漁獲高も全国トップクラス。 全長1mを超える10kg級。ここまで成長するのに5年はかかり、市場に入荷するブリの中でも大型、大きいほど脂のりが良いです。-->4月に入り鰤の相場が下がり、びっくりするほど安く入手できました。魚体は7〜8kg台、石川産です。 |tqt| ytg| wuj| gdg| zlg| egd| qic| owv| lsv| oli| kjl| rvf| pko| lbi| upr| mfc| frk| bxu| esv| yhw| xlx| ljq| bxn| xef| rhy| hxh| yeu| fdk| obd| cwj| hmi| war| eew| tek| cep| dwk| dbm| mvr| qee| aqt| pew| sps| ldf| ezl| ddc| lsd| sxt| ssi| gkn| ihl|