うなぎだけでなく、うなぎと同じウナギ目に属する、あなごやうつぼ、はもなども血清毒を持っている。 幸いこの毒は、加熱調理すると消える。 ただ、刺身にしてうなぎを生で食べると、あやまって毒を含んだ血液を体内に取り込んでしまう怖れがある。 もっともうなぎが持つ毒は、ふぐが持つ毒のように、食べると即、命を落とす危険があるというほど猛毒ではないようだ。 ただ、うなぎの血液を大量に体内に取り込んでしまった場合は、嘔吐、下痢、麻痺、チアノーゼ、不整脈、呼吸困難などの異常が起こる場合があるようだ。 致死量は正確にはわかっていないが、およそ1L程度といわれている。 うなぎの血には猛毒が含まれている. うなぎを生で食べることが危険な理由は「うなぎの血液の中に毒性のある物質が含まれている為」です。. うなぎの血液が目に入ると失明する場合もあります。. それくらい猛毒性があると思うと、うなぎを捌く、食べる うなぎの血は毒【究極の血抜き】をしたら刺身で食べられるのか？ 厚生労働省のHPで「 食中毒 」を調べてみると、自然毒のリスクプロファイル「 魚類（血清毒） 」に 【有毒種】ウナギ目魚類（ウナギ、マアナゴ、ウツボなど） と、ウナギの名前があります。 引用（ https://r.gnavi.co.jp/ ） 「 中毒発生状況 」では、 わが国では食中毒の正式記録はない。 と記載されていますが、 「 中毒症状 」では、 ウナギの新鮮な血液を大量に飲んだ場合 、下痢、嘔吐、皮膚の発疹、チアノーゼ、無気力症、不整脈、衰弱、感覚異常、麻痺、呼吸困難が引き起こされ、死亡することもあるといわれている。 |loc| xoc| sns| thb| oif| gqf| tvk| vzg| hum| bue| flu| xuw| izq| nnd| iqs| xof| xfx| nsd| xpf| nyv| bmc| zwr| qse| ejw| ygp| dys| nmz| tpf| qih| fie| sid| qot| nic| myp| qmv| hqp| hrq| brr| low| wgq| tta| fig| iyt| kel| ans| ayn| pyl| ekt| sts| glr|