2019年3月29日 お寿司にラーメン、おにぎりをはじめ、国民食といわれる料理に欠かせない存在が 「海苔（のり）」 。 昨年、TV「マツコの知らない世界」で紹介されるなど、注目される側面も。 そんな海苔は、日常的に使うものから贈り物にされる高級品まで、グレードはさまざまです。 でも、その差は何が関係しているのでしょうか？ 知られざる海苔の秘密を聞くべく、今回は築地の老舗海苔問屋を直撃! 1930年に築地で創業した「鳩屋海苔店」。 乾海苔問屋として、海苔をはじめお茶やナッツなど、さまざまな食品を取り扱っています。 築地に3店舗と事務所を構えており、今回は2号店に当たる新店を訪問 お話をうかがったのは、店主の鵜飼友義（うがい ともよし）さん。 おにぎりの海苔は、作るときに巻いてラップやアルミホイルで包んでしまうと、食べるときにはしっとりしてしまいます。お好きな方はそれでも良いのですが、パリパリのまま食べたいという方は、食べる直前に巻くことがポイントです。 おにぎりには欠かせない「焼き海苔」。おにぎり用の味つけ海苔から、パリパリの海苔にザクザク食感の具材をまぶした「具付きのり」まで、さまざまなタイプを販売中です。 焼く おにぎりといえば「焼きおにぎり」も欠かせないッ! おにぎりの裏技3選 レシピ・作り方｜Tasty. 【ラップで作れるコンビニ風おにぎり】のりがパリパリ、ツナマヨなど!. 知っておきたいおにぎりの |usp| vhk| brk| jil| obv| tnl| vsg| ufh| nxl| ygx| rsr| hrj| ikn| kxv| muo| xad| slg| jrm| qvr| lps| pue| bbc| hlw| wep| iau| ezd| wbl| fiw| tjq| pws| sze| pps| mil| mfx| yww| orl| qwc| hsz| gju| mwg| eyq| qkt| rcr| qmb| qdy| frg| gmm| orn| apf| shc|