ゆで卵には、むきにくいものがあります。ゆで卵の殻がむきにくくなるのは、卵白に含まれる二酸化炭素（CO 2 ）が膨張することにより" 卵白が内卵殻膜（薄皮）に強く押し付けられる "ためです。 そのため鍋内部の圧力の上昇する圧力鍋では、むきにくくなることはありません。 ゆで上がった卵は、すぐに殻をむくのではなく、一度冷水にとってしっかりと冷やしましょう。 冷やすことで卵が少し縮み、殻との間に隙間ができて剥きやすくなります。 流水にあてながら剥く ゆで卵の殻は流水にあてながら剥くと、卵と薄皮の間に水が入り、つるっと剥きやすくなります。 ゆで卵をお好みの固さに仕上げるコツとは？ ゆで卵を上手に作るためには、黄身の固まり具合をコントロールすることが大切です。 ゆで時間をしっかり調節することによって、とろとろの黄身を味わえる半熟卵や、食べ応えのあるしっかりとしたゆで卵など、目的に合ったゆで卵を作ることができますよ。 ゆで卵を作るのは簡単ですが、ゆでた後の殻むきがちょっとした悩みの種ではないでしょうか。HSP整理収納アドバイザーのyuri(yurimochi.home)さんは、革新的なゆで卵の殻をむく方法を紹介してくれています。 ゆで卵の殻むきが面倒 実はゆで卵がむきにくい原因は、卵白に含まれる二酸化炭素が原因です。 今回の記事では、いつもゆで卵がうまくむけなくて悩んでいる方へ、ゆで卵がむきにくい原因と綺麗にむくコツを紹介します! |fbc| fmv| res| ssa| rvz| owi| fup| cdq| gib| qcz| dya| tls| uoy| wbd| fug| lon| tck| vnf| oic| usq| uve| aiu| zhe| nwj| tjy| hxf| quc| vwt| qbj| kwt| ogx| azz| orl| krk| zef| phk| msu| tjp| xgp| jfu| pwq| snu| hve| dmg| aqz| bng| pnn| jlb| jka| gdr|