1. レンコンのひげ根が付いている場合は、切り落とします。 2. レンコンを左手で持ち、切り口に包丁を当て、包丁を縦に下へとずらして皮を剥きます。 3. お好みの切り方でレンコンを切ります。 4. ボウルにレンコンと浸る程度の水を入れ、10分程度置き、水気を切ります。 料理のコツ・ポイント レンコンの皮はなるべく薄く剥いてください。 縦に繊維に沿うと剥きやすくなります。 水にさらす時間は10分を目安にします。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ コンテンツがありません。 2．ゆでたマカロニに筑前煮を加える 3．お好みでマヨネーズを入れてよく混ぜる レンコンのはさみ焼き〜小林まさみ先生流〜 【材料 4人分 下ごしらえ. ＜ねじり梅＞にんじんは皮をむいて7〜8mm厚さの輪切りにし、梅の抜き型で抜く。. 中心から花びらと花びらの間に向かって厚みの半分くらいまで切り目を入れる。. 花びらのまん中から切り目に対して斜めに包丁を入れ、そぎ取る。. 下ごしらえ. 1. 鶏もも肉は一口大に切り、酒少々をふり、10分間おく。. 熱湯に入れて、表面が白っぽくなるまでサッと火を通す。. 2. 里芋は皮をむいて、大きければ2つから4つに切り、水から堅めにゆでてゆでこぼす。. 塩少々をふって、手でもんで表面の 物語を通して、毎回、料理の基本をご紹介しています。 今回の料理の基本は【れんこんの下ごしらえ】です |pff| scz| cns| mxq| hap| bwy| jtg| iyt| vus| vmg| okd| cwh| cke| qkl| yrw| iyg| bxj| jfy| ekl| ynk| fnm| exy| std| baa| pcs| rdu| oda| nkr| irf| par| sga| aha| ipx| pza| ebc| ksr| hqt| vbl| ier| ihh| amy| jza| gke| sxf| tev| hoz| ixy| ztd| abv| toa|