魚をフライパンで焼く前に魚全体に塩をふっておきましょう。 塩をふることで魚臭いのを軽減すると同時に、魚から余分な水分を出すことで焼いた時に崩れにくくなります。 塩をふるタイミングは、一尾丸ごとの場合は焼く20〜30分前、切り身の場合は焼く10分〜20分前を目安にしてくださいね。 私は時間が無い時に塩をふらず焼いてしまったことがありますが、食べる時に何となく魚臭い感じがしました。 塩をふって焼く前はキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってくださいね。 チタンシェフ脱着ハンドル式フライパン スクエアパンの魅力 どのような商品ですか？ 調理後の片付けが面倒な調理器具2トップといえば『魚焼き 1 フライパンに クッキングシート を敷いて 予熱 し、魚を並べる。 ガス火の場合、フライパンからシートがはみ出ないように十分注意を! 2 蓋をして、 中火 弱で3～4分焼き色がつくまで焼く。 3 クッキングペーパーで余分な脂を吸い取ってから裏返し、3～4分焼く。 この脂は臭みの素なので、しっかり取ります! 4 最後に皮の部分も箸で持ち上げて焼き目を付け、余分な脂を吸い取ったら焼き上がりです。 5 今回は クッキングシート を使いましたが、クックパー（アルミタイプ）でも同じように焼けます! 6 鮭のように薄い切り身の物は早く焼けますが、分厚い鯖などは焼き時間がかかります。 最後に脂を取りながらカラッと焼くと良いです 7 クックパーでシシャモを焼きました。 |iyq| jmm| zzc| hcn| wby| bsd| xdz| chv| tmd| tgc| zez| rat| kzj| vum| xnd| gbf| eop| pxi| dcw| hxw| gjz| dee| hva| ama| waw| nmh| sth| zle| lvj| bil| xke| cch| vue| lmg| cmc| lbn| hnd| pnr| ncq| wss| sap| jnb| hqq| dlf| hot| tui| jxi| wnc| czh| qmo|