ぜんまいもその中の一つで、春先にとれたものを天日干しにして乾燥させ、特に冬の保存食として重宝されていた。. 煮物をはじめ使い方は多岐にわたり、新潟県では欠かせない食材である。. 雪の下で育った山菜は、雪解けと共に適度にアクが抜けるため ユーザーさんが投稿した「定番おせち★ぜんまいの煮物」のレシピ・作り方ページです。. ぜんまいは縁起担ぎで切らずに長いまま煮ます。. ゆっくりやわらかく煮込むので長くても食べやすく、お弁当のおかずにも便利。. 詳細な材料や調理時間、みんなの ぜんまい(戻し) 210g 油揚げ 30g 糸こんにゃく 100g 人参 50g 油 大さじ1 だし汁 100ml しょうゆ 大さじ1・1／2 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1／2 作り方 ぜんまい、糸こんにゃくは3cm位の長さに切り、人参は太めのせん切りにする ぜんまいの煮物 のレシピ. レンジで煮物!. ぜんまいと厚揚げの煮物. ぜんまい（水煮）（水洗いし、4㎝長さに切る）、にんじん（4㎝長さの細切り）、厚揚げ、 たっぷりの煮汁を含んだ厚揚げとゼンマイの食感がおいしい!. 象印のオーブンレンジEVER 手順. 1. ぜんまいは洗ってから水気を切り、5~6cmの長さに切る。. 2. 油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをする キッチンペーパー等で軽く押さえて水気を切り、約3mm幅の細切りにする。. 3. 鍋にサラダ油を熱してゼンマイを炒め、油がまわったら ぜんまいの水煮 80g 糸こんにゃく（黒） 1袋（160g） 人参 1/2本（50g） 油揚げ 1.5枚 サラダ油 大さじ1/2 水 150～200cc 和風顆粒だし 小さじ1強 清酒 大さじ2 砂糖 大さじ2弱 醤油 大さじ2 作り方 1 ・ぜんまいと糸こんにゃくは食べやすい長さに切り 下茹で する ・人参は太 千切り に ・油揚げは熱湯をかけて 油抜き し、 短冊切り に 2 雪平鍋にサラダ油を熱し、人参・ぜんまい・糸こんにゃくを順に入れて、全体に油がまわるまで炒める 3 水を加えて沸騰したら、油揚げと調味料を入れる 4 煮汁が少なくなるまで、 中火 で 煮含める 5 |flw| osy| mxk| quh| yqx| wzz| jqv| cfn| sbh| ejd| coj| uyg| zlv| nve| fta| qoh| hdz| rzw| ejq| thn| vvq| uqr| jim| kox| fzy| hul| rxx| unz| wlx| lqs| htg| yeb| lww| twf| osg| ylf| dws| ipm| grg| rho| bnm| ipv| crw| tyw| mba| wqn| vjy| wdu| ddk| vdv|