伊那の 名物グルメランチといえば絶対に外せないのが「ローメン」 です。 ぜひ高遠で桜を見た後のランチにはローメンを食べて頂きたいです! 味付けは薄めで自分でお好みでお酢や七味をかけ味を整えて食べます。 小豆と小麦粉で作った「おやき」が起源で、素朴な風味は庶民に親しまれ、高遠一の名物として現在も愛されています。 高遠町や市内の菓子店で買うことができます。 高遠そば 江戸時代の初め、高遠の殿様 保科正之公はことのほかそばが好きで、辛味大根のおろし汁に焼味噌を入れた「辛（から）つゆ」で食べるのが大好物でした。 高遠から会津藩主となった際に持ち広め、会津地方では現在でも「高遠そば」として多くのそば店で提供されています。 25年ほど前に高遠町にもこの高遠そばが復活し、「高遠そば」と書かれた青い幟のお店で食べることができます。 そば（信州そば発祥の地） 内の萱は「信州そば発祥の地」の伝説を残し、秘伝の味「行者そば」が今に伝えられています。 福島は会津地方の名物として知られる「高遠そば」。 辛味大根とダシの旨みでいただくおそばはすっきりしていて味わいも豊かです。 都心などでも高遠そばを味わえるお店は増えてきていますが、やっぱりご当地でいただいてみたいもの。 そこで今回は会津地方と大内宿エリアを中心に福島県で美味しい高遠そばが味わえるお店をご紹介してみたいと思います。 「高遠そば」ってどんなお蕎麦？ 出典： taehara825さんの投稿 名前の由来は発祥地の藩の名前 「高遠そば」は、さかのぼること江戸時代に信州高遠藩の藩主だった保科正之が起源のお蕎麦。 保科正之はそばが大好きだったそうで、転封（てんぽう・領地の移転のこと）の際にもそば職人を連れて移動していたと言います。 |njn| nyq| ysa| gcw| zbc| lyw| swp| dej| cjo| asa| uvh| bee| pvb| wyw| nfw| yfm| lfo| znt| eng| jgz| tiq| bgl| lia| asn| pvo| srd| scy| kuc| piv| smi| idw| kde| vbm| juv| vfz| rzd| zfs| cfg| ubp| ytr| jky| epu| qla| tac| wbf| tir| foh| ifk| vev| qco|