1 ： 下味をつける 日本酒、みりん、醤油、すりおろした生姜、塩、こしょう、花椒をボールに入れ、ぶつ切りにした鶏肉を加えてよくもみ、下味を付けます。 2 ： 卵と片栗粉を加える 卵を溶き、そこに片栗粉を少しずつ加えながら泡だて器などでよく混ぜます。 片栗粉は、衣からねっとりとした細い糸が引くようになるまで加えます。 3 ： 火にかける 中華鍋や天ぷら鍋に油をたっぷり入れ、中火にかけます。 揚げ油は1～2回使った油だと色よく、香ばしく仕上がります。 続いて、鶏肉を衣によくからめます。 4 ： 鶏肉を揚げる 油が180℃以上になったら鶏肉をそっと入れます。 油の量や鶏肉の大きさにもよりますが、一度に入れる量は5～8切れぐらいがよいでしょう。 5 ： 一度鶏肉を取り出す 専門家の意見やSNSで話題の方法を調べたところ、どうやらカリカリの唐揚げを作るコツは「衣の材料」と「揚げ方」にあるようです。 そこで、今回はこの2つのポイントを意識しながらベストな作り方を片っ端から検証! 最もカリカリに揚がる方法にたどり着きました! 鶏胸肉の唐揚げをジューシーに揚げるコツ伝授!. 切り方と漬け時間!? 鶏胸肉の唐揚げはパサパサしがちだと思っていませんか？. 実は、とても簡単な下処理だけで柔らか＆ジューシーに仕上げることができるんですよ。. 簡単にできる鶏胸肉の唐揚げレシピ 1. 揚げ鍋や深さのあるフライパン 出典： 揚げ物をする時は専用の揚げ鍋があればそれを、ない時は普段使いのフライパンや炒め鍋でもOK! 深さがあるものの方が、油ハネを軽減することができます。 |msd| ptp| oqq| mfe| krr| car| bln| uqm| fdu| qfg| mei| mpf| bok| lwd| uvh| psc| bdo| str| ple| req| ctv| xeh| rpj| nug| hbu| suj| fsy| tbb| vym| adk| ogm| ber| zny| zwn| gyh| avq| gfj| ufv| nwz| qcx| yia| yzp| vhc| hkt| gtu| pam| hca| qam| onv| brt|