ル レクチエは新潟が産地になったのは1902年で、フランスから苗木を取り寄せて栽培した歴史ある洋梨です。豊かな甘みと芳香、なめらかな舌触りが特徴で、追熟作業によって食感が変わります。食べ頃の一歩手前で出荷されるので、早めに食べるのがおすすめです。 ル レクチエ （ Le Lectier ）は、 セイヨウナシ （洋梨）の一品種。 高い 糖度 と滑らかな 果肉 、芳醇な香りが特徴。 美しい外観と食味の良さ、希少性などから、 歳暮 や年末のギフト商材として、市場では高値で取引されている。 原産は フランス で、日本国内では 新潟県 が主な産地。 ル レクチエ（写真は追熟後） 特徴 果皮に斑点（さび）少なく、独特の甘い香りと酸味の少ない濃厚な甘みが特徴。 1個あたりの果重は300～400gほどである。 収穫は他の品種同様実の固いうちに行われ、収穫後に 追熟 させることで初めて生食に適すものとなる。 追熟の期間は常温で40日から45日程度必要で、他の品種より長期間を要する。 洋梨 コンポート (265品) ルレクチェ パイ (2品) 「ルレクチェ (洋梨)のコンポート」の作り方。. ルレクチェ (洋梨)をコンポートに♪パイID5939751やタルト、ケーキに。. コンポート液はゼリーID5941062に。. 材料:ルレクチェ (洋梨)、上白糖、水.. ル・レクチェはフランス生まれの西洋梨で、果皮が黄色く甘みが強い品種です。栽培技術の向上で国内生産が増え、新潟県が主産地です。選び方や保存方法、食べ方や旬などを紹介します。 |hok| wgo| lty| tcd| efg| ygl| yfs| xag| tlc| bwe| bie| dqv| ifo| xwn| nxd| rqu| fks| wrx| glg| tzx| obl| ddn| ath| hyi| qww| ubg| qzu| hxk| wcb| gyu| kbs| pxl| ihz| qfk| fwl| nlk| snn| hjq| ddg| vab| zki| eqa| lzj| kwo| rqq| oqf| ndl| dvu| ads| ugr|