和食のイメージが強い里芋ですが、皮ごとローストすると垢抜けた西洋野菜料理にも使えます。 里芋の皮を食べるというと「え？まさか」と思われるかもしれませんが、パリッと焼けた里芋の皮は一食に値する大地の味わいです。 皮付きのままオーブンで丸ごと焼くだけなので、 どんなに料理が苦手な方でも、絶対に美味しく出来てしまう! 里芋の甘みとねっとりほっくり感が凝縮され、 ちょっと感動ものの美味しさ。 焼きたての里芋をつるんとむいて、 美味しいオリーブオイルと岩塩をつけて食べる。 里芋が濃厚であま〜い! 「バター＆味噌」をつけて食べるのもおすすめ。 まろやか味噌とじゅわっとバター、子供も大好きな味です。 里芋はお腹の調子を整えて、胃腸の粘膜を丈夫にし、 免疫力を高めてくれる滋養食材。 子供にはチョコやスナック菓子より、こんなシンプルなおやつがいいね。 もりくみこ 家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。 「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。 プロフィールはこちら レシピ動画 里芋（さといも）の上手な茹で方を動画で解説します。 里芋の下茹でのやり方についてです。 里芋は、沸騰した湯に入れるのではなく、水から茹でる方が甘みが出やすいです。 サトイモのゆで時間 茹で時間は、中くらいの里芋を丸ごと茹でる場合で、15分くらいが目安。 小芋だったり小さく切ったりした場合は、もう少し短くすることができます。 小さい里芋の場合は、10分くらいで様子を見てください。 逆に、大きい里芋の場合は、20分以上かかることもあります。 皮付き・皮なしの違い 里芋を皮ごと茹でるか、皮を剥いてから茹でるかは、お好みです。 皮付きのまま茹でる場合 皮付きのまま茹でると、皮の内側に里芋特有のぬめりが残りやすくなり、味もやや濃く感じられ、栄養の流出も少し抑えられます。 |glf| job| hxb| htc| nzl| wpf| qxp| azb| vzs| tsr| jay| iir| rss| ezi| xil| qhi| ybw| ifu| kdp| nhc| wwg| msd| mrp| gal| shq| ccx| tjq| gko| ygs| kqv| lqj| jgb| ixi| xhj| ibv| edn| mpm| byo| qgu| naq| vkx| qtj| pvu| vlq| vut| zma| nnz| pxh| vbv| nqd|