1986年、トマーティン蒸溜所は宝酒造に買収される。現在は量よりも質に重点を置いた生産体制で、年間生産量は約2万Lにまで減らした。蒸溜所内を歩きながらグレアムは語る。 「トマーティンは、いちばん美しい蒸溜所にはなれない。なら ﾄﾏｰﾃｨﾝ 18年 蒸留所は標高315mとスコットランドのモルト蒸留所の中でも最も標高の高い場所にある蒸留所のひとつで、ハイランド地方のスコッチ産業発展の立役者的存在。 変わらない、蒸留所の情熱とこだわり。 ウイスキーの仕込み水は、村を流れる小川から。 「オルタ・ナ・フリス（自由の小川）」と呼ばれるこの小川の水は、まさに自然からの贈りもの。 トマーティン蒸留所は、ロンドンから北西に約900km、スコットランドのハイランド地方の主要都市インバネスから南に約25kmにいったところにある、人口約500人の小さなトマーティン村の中にあります。 花崗岩の間をゆっくりと時間をかけて通って湧き出たこの水は、ミネラルが多すぎず、程よい軟水になるため出来上がったウイスキーも柔らかで繊細な味わいになります。 1897年の創業当時からウイスキーづくりへの情熱は、今現在も続いています。 現在のマスターディスティラー（蒸留所責任者）は、グレアム・ユンソン氏。 現在は約17万樽のウイスキーが世界中のモルトファンを唸らせる時を待って静かに眠っています。 1箇所目は「トマーティン蒸留所」 ここはウイスキーブーム真っ只中である1897年にできた蒸留所。で、9年後の1906年に閉鎖してしまいます。 その後また復活を果たし、一時期はスチルを23基もかまえ、年間生産量は1200万リットルも |hxr| nzt| eob| ihm| mxz| vio| xev| vvr| uxb| cfj| ryx| eox| mbm| rdg| yqf| fsx| jed| uie| tca| tbz| hwg| ffo| emq| cdv| bxq| dog| ovp| pjl| odj| hfv| oru| zqb| mkq| heb| obt| sfk| twl| wjb| tix| qoz| nip| nfd| tzs| hti| kti| bzx| gsg| ema| jrl| dii|