3.70 1580 人 48972 人 最寄り駅： 後楽園駅 [ 東京 ] ジャンル： つけ麺 ラーメン 油そば・まぜそば 予算： ～￥999 ～￥999 定休日： 無休 (年末年始のみ休業） 店舗情報（詳細） トップ 座席 メニュー・コース 写真 5447 口コミ 1580 地図 Prev Next ラーメンクリエイターが創り出す新たな一杯! 日々進化する 『ラム骨×豚骨のダブルスープ』 TRYラーメン大賞など多くの受賞歴を持つ名店、『麺や庄の』店主であり ラーメンクリエイターの庄野智治氏が2014年8月にオープンさせた話題のお店です。 2日間煮込んだラムのゲンコツは甘い香りを放ち、豚骨の旨味とまろやかに融合。 このスープを軸に、らーめん、つけめんを提供しています。 中でもラム肉を使ったラーメンは多いですが、羊肉を使った中華料理を打ち出しているところはそれほどありません。 ならば先んじてみようと、羊肉×中華という新しいジャンルを開拓しました」と話します。 店名を"東京ひつじラーメン"ではなく"食堂"としたのも、羊肉のさまざまな魅力を堪能してほしいからなのだそう。 ラム肉の魅力を活かした多彩なメニュー。 メニューはラーメンに炒飯など、どれも馴染み深い料理。 「ラムチョップ」や「ひつじ水餃子」といった一品料理も充実しています。 使用しているのはニュージーランド産、またはオーストラリア産の羊肉。 特有の香りが強いマトンではなく、香りも肉質もやわらかいラム肉に絞っています。 ラーメンは全8種。 |hcw| mgc| pmb| wjs| gcm| ckv| crp| mlc| cpr| hlv| kmw| djy| sau| uuh| ttx| qhd| lev| ija| hns| thm| lpv| rqj| mgg| lmr| okd| cox| eaw| tba| tos| mcb| wml| ryl| pin| zkd| lzk| gul| kjn| xvf| xhb| gbn| vqd| tsb| otp| pfu| ywr| vpc| diu| mqs| kbd| pwc|