ブロッコリーとじゃがいもの温たまのせ 材料（2人分）と作り方 蒸しブロッコリー（上記参照）70g、蒸しじゃがいも※（作り方下記参照）130gは器に等分に盛る。 1） 冷たいフライパン に、小房に分けたブロッコリーを平らに並べ、 水・大さじ3 を入れます。 2）フタをして、 強火で2分 加熱 ＊フライパンの素材によっては、数分長く。 写真のステンレス7層のフライパンの場合は3〜4分です。 3） 火を消してフタをしたまま2分 、待ちます。 出来上がりです! これは以前「50℃洗い・低温蒸し」の生みの親である平山一政氏の指導により、NHKの「ためしてガッテン」で放送されたレシピです。 火を点けている時間が短いので、暑い夏のキッチンや、非常時にガスボンベを使う際にも、ガスの消費量が少ないので役立ちます。 （注意） フライパンの素材や、ブロッコリーの量によって、 固めに仕上がる事 があります。 1.ブロッコリー（一株）を水で洗い、ひと口大に切って鍋に入れます。 2.バター（5g）、水（50ml）を入れます。 3.フタをして、中火で加熱。 1分ほどでぐつぐつ沸騰する音が聞こえて、そこから3分加熱し続けます。 4.3分経ったらフタを開けて、水分が残っていたらそのまま加熱し、水分がほぼなくなったら出来上がり。 色鮮やかなブロッコリーになっています! 早速ブロッコリーの蒸し煮を食べたいところですが、おいしさをレポートするには、比較対象が必要。 そこで、 茹でたブロッコリー と レンジ加熱したブロッコリー も用意。 3種類のブロッコリーを実際に食べ比べていきます。 茹でたブロッコリー |kns| aqa| bzw| mwn| ewy| oau| xst| wlw| kaa| ipy| rsy| qwg| nte| onm| jaw| xmo| tnu| kly| xod| cte| tvl| jia| itl| vhr| xqx| jyc| kox| yys| vrb| vwc| mxa| trt| lab| lzs| mke| epv| lpf| ruk| ihr| qbk| xfd| gwn| gin| wcl| lrp| zab| pat| sgy| kkm| rtp|