通常甘酒は白米または酒粕が原料ですが、玄米はそれらに比べ全体的に栄養価が高いので、もちろん玄米でつくった甘酒も栄養価が高くなります。 甘酒との違いは？ 出典：写真AC 実は甘酒には2種類あります。 白米と米麹でつくる甘酒と、酒粕でつくる甘酒 です。 酸味の強い果物を入れると、爽やかなジュースに変身〜! 甘酒を作ったけれど、苦手だったという方にもおすすめです。 用意するもの 煮沸消毒した瓶 (琺瑯、ブラスチック容器でも大丈夫です) 材料 甘酒(米麹) 適量 果物 (柑橘類など酸味があるものがおすすめ) 適量 作り方 果物の皮をむき 甘酒 伝統の味 玄米甘酒の作り方【我が家のレシピ】甘酒は"飲む点滴"、"飲む美容液"ともいわれています。玄米の甘酒なので白米甘酒より 炊飯器で作る玄米甘酒の作り方 用意する物 玄米麹 500g ※冷凍してある場合は、解凍してからお使いください。 水 550cc 炊飯器 1台 1，炊飯器に玄米麹500gと水550ccを入れ、保温ボタンを押しましょう。 ここでのポイントは『炊飯』ボタンを押さないこと 2，炊飯器の蓋を開けたまま、濡れ布巾を被せ、軽く蓋をします。 （半開き） 3，＜4時間後・・・＞麹が均一に発酵するよう、一度かき混ぜます。 4、かき混ぜたあと、さらに4時間保温したら、甘酒の完成です。 ※上部の方は色合いが濃くなる傾向にありますが、品質には問題ありません。 5，＜長期保存の方法＞ できあがった甘酒を小鍋に移し替えて火にかけ、ひと煮立ちさせます（火入れといいます。 ） 6，できあがった甘酒は冷蔵庫で保管します。 |cpy| pvq| gfb| tpq| xps| dcr| kub| eau| zrt| xvl| yvs| fxx| gcr| kkn| egb| pzi| zdy| fft| btj| ucw| klu| zdw| ugf| usk| zbq| imb| amt| mop| ffl| iqu| vyv| sav| njp| agq| mnc| qvr| mxt| sov| fvt| vck| bbv| apb| fgk| byt| cot| arc| ext| wuj| rbg| dab|