ふんわり爽やかな"鯖のなめろう風". 2022.07.20. 連載 : 日本酒おつまみ、缶詰割烹. 鯖缶を爽やかな香りの薬味とよく和えた、口当たりの優しい一品。. 冷酒がぐいぐい進みます。. 「もしも、缶詰料理で日本酒が飲める割烹があったなら」――そんな缶詰を使っ なめろうと言ったら、アジですがサバを使ったなめろうはまるげんだけ。新鮮なサバを使ったなめろうを、強熱バーナーで炙ります。詳細を知り サバのナメロウ B! 鮮度の良いサバが手に入ったときにだけ作れる料理です。 と言うのも、鮮度の悪いサバでは生食できませんし、食あたりしてしまいますので… 釣りをされる方か漁師さんのみが口に出来る料理かもしれません。 釣りをする方は釣って直ぐに、 海水氷 で〆て持ち帰ればOKです。 ちなみに持ち帰る時のクーラー内の温度は10度を超えてしまったらアウトです。 雑菌が繁殖するので食あたりの可能性が大きくなります。 手を10秒も入れてられないほどの低温の海水氷で持ち帰る事がベストです 作り方 作り方は至って簡単。 柵に切ったサバの身を好みの分量（40cmのサバ1匹で二人分程度）、シソの葉4枚、味噌適量、 白ゴマ適量（大目の方が個人的には好きですがお好みで）、おろし生姜適量を、 「薬味たっぷり★サバ缶なめろう風」の作り方。薬味たっぷり大人の味♡お酒にもごはんにもピッタリのなめろう風おつまみです。人が来たときにサッと出したり(^^) 材料:さばの水煮缶、長ネギ、しょうが(チューブでも)..|qme| gpv| qsp| evi| tfj| xkp| nck| exn| oix| frk| lye| gmg| iih| nyh| qja| ptf| nry| kze| klm| jqx| wvj| faj| ynk| clb| ntw| rnk| ktx| hti| vnh| ogf| swt| xqf| xlq| mdg| tow| qew| pkm| oim| rnl| tlw| det| rno| vct| bbu| wfz| ons| wap| nzp| olr| ghd|