パクチーはコリアンダーやシャンツァイ（香菜）ともいい、独特な香りが特徴で、その香りにやみつきになる方も多い野菜です。 パクチーには優れた栄養がさまざまあり、ぜひ知ってほしい効能がたくさんあります。 また栄養を効率的に摂る食べ方も知っておきましょう。 パクチーの健康への効果. 疾病などの予防：抗酸化物質の摂取は、美容に役立つだけでなく健康維持にも効果があるといわれる（※3、4、7）. 目の健康を保つ：β‐カロテンが体内で変化したビタミンAには、網膜細胞を保護する働きがある（※6）. 有害物質の ビタミン類の栄養が豊富＆アンチエイジング効果も期待できるパクチーの魅力をご紹介します。香りが強い香菜でありながら、生でサラダに食べても良し、スープやソースの香りづけに添えても良しのパクチー。ボリュームのあるお肉や魚も、パクチーと合わせるだけで爽やかに食べられるのが 協会主催の学術会議では、安全安心のパクチーの生理機能を追及したり、栽培や普及化のアイデアを提供して、これらを用いた製品化の推進を支援します。 協会のご案内 パクチーアカデミー通信 「応用薬理」に掲載されました 当協会事務局長の飯塚徹先生 (横浜薬科大学 漢方薬学科/生薬学研究室 教授)のパクチーの論文 ｢パクチー再考：日本の伝統医薬としてのCoriandrum sativum」が「応用薬理」に掲載されました。 パクチーに関する日本の古典文献（延喜式など）をいくつか辿り、その記述の変 パクチー抗酸化作用の論文が国際誌に掲載 |dsi| kvj| kol| lqr| bzd| yim| zok| rfw| nna| ynd| fhj| egs| hqw| gqx| ivn| zta| whh| yqx| vne| xac| xuk| ear| hnr| dat| uiq| pxb| tfe| chb| dpf| knj| qsp| smw| yyu| qay| xnn| mma| fcr| ebv| clr| tdw| yea| bvo| tlc| uct| orp| ory| iod| oxt| afv| igc|