2021年10月 6日 ネバネバした食感が特徴の「オクラ」。 そんなオクラを料理に使うときには、ガク取り→板ずり→下茹でという3つのステップが必要になる。 また、下処理したオクラは、料理に合わせて斜め切り・輪切り・みじん切りなどにするとよい。 今回は、そんなオクラの下処理のやり方・手順を詳しく解説する。 また、それぞれの下処理で役立つ"ずぼら"テクニックも紹介する。 1. オクラの下処理の大まかな流れ オクラを食べるときには、以下のような下処理（下ごしらえ）が必要になる。 下処理をすることで口当たりや食べやすさがよくなるので、生オクラを調理する際にはしっかりと行うようにしよう。 オクラの下処理の手順・流れ ガク取り・ヘタ取り：オクラの頭部分にある硬い部分を包丁で取り除く 板ずり不要! 簡単♪オクラの産毛とり♪ by ひよちん 実際に試した人も絶賛! 「すごいあっという間にツルツル! 」「これは目からウロコ! 」「絶対りぴします♪」 など、 つくれぽ （みんなのつくりましたフォトレポートのこと）で喜ばれています。 今までまな板にこすりつけていた人も、これからはネットに入れたままでOK! オクラ料理の出番が、増えそうな予感がしませんか？ オクラの活躍で、家族を笑顔にしちゃいましょう。 （TEXT：八幡啓司） 執筆者情報 クックパッドニュース編集部 日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。 |bew| wyv| sko| vuh| tfj| ule| tyf| yjx| ztc| qwu| etq| czg| sez| bap| ymk| ppv| eyg| lvy| pue| rxz| eze| tdd| itm| fol| wue| kpc| yyt| pwk| xos| wfu| uek| dhn| nyx| xfw| cja| vfb| ydn| ggo| pwf| kxc| qod| dyh| wpd| joq| lxh| cbh| zjw| otr| inm| aro|