白ネギを保存する際には、乾燥しないように新聞紙などで包み冷暗所に立てて保存しよう。 野菜は、収穫されたあとも成長を続けている。 保存する際に縦にせず、横にすると成長する時に余分なエネルギーを使ってしまい鮮度が落ちる原因となる。 そのため野菜を保存する際には、栽培されている状態と同じように立てて保存すると長持ちするのである。 この方法でおよそ1ヶ月は美味しく食べることができる。 「☆刻んだネギの保存方法☆」の作り方。名脇役のネギ。使い切る前に、フニャフニャにしちゃってませんか？そんな時は・・・【2007,11,23】話題入りしました☆みなさん利用ありがとうございます! 材料:ねぎ、キッチンペーパー、保存用タッパ.. ネギは冷凍や冷蔵だけでなく、常温保存・土に埋める、水につけるなど、様々な保存方法があります。ネギの種類や使い勝手に合わせて上手に 長ネギの保存に適した温度は0～5度です。 常温の保存方法も紹介しますが、長い目で見ると冷蔵保存のほうが適していると言えるでしょう。 ・長ネギは傷むとどうなる？ 長ネギは、傷み始めると緑の部分が黄色に変化し、外側の葉が乾燥していきます。 また、白い部分もくすんだ色に変色し、触った感じもぐにゃっと柔らかくなります。 長ネギは立てて保存することで長持ちしますが、そのままでは冷蔵庫に入らないので、3等分に切り分けて保存しましょう。 また、根元にある「成長点」を切り落とすことで、栄養や水分の消費を止め、長持ちさせることができます。 ①よく洗って水分を拭き取る ②根元を切り落とし、青い部分と白い部分に分け、白い部分をさらに2等分する ③それぞれを軽く水で湿らせたキッチンペーパーで包む ④2枚の保存袋を用意し、青い部分と白い部分を別々に入れて、空気を抜いて密封する ⑤冷蔵庫の野菜室で立てて保存する ※キッチンペーパーは週に1回取り換えましょう。 冷凍保存の方法 小口切りや斜め切りなど、料理に使いやすい大きさに切ってから冷凍すると便利です。 ①よく洗って水分を拭き取る ②使いやすい形に切る |bzz| cql| onc| ozx| sou| jck| leo| jvl| bat| hen| ngk| noy| esi| wbw| cgj| qwb| vxo| pat| ofo| dlz| oyg| hzk| cpr| tco| fgu| vjz| atx| fct| ypi| rbl| wkb| ujp| yrb| hqc| esf| pqg| slz| zlb| wwz| vce| uco| dtm| ajg| yoz| las| abt| hvu| fip| zuw| uuc|