カリカリの梅が大好きで、それを食べる為にこの作り方で作っています♪ 梅を割ったり少し手間はかかますが、カリカリがお好きな方は是非♡ 今しか作れない梅シロップ、お試しくださいね〜♬ 材料 （梅1kg分） 青梅 1kg 砂糖 800g〜1kg りんご酢 50〜100ml ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ⚫︎ジップロックフリーザーバッグ【L】を使用しています。 ⚫︎砂糖はどんな種類でも作れます。 《すっきりした甘さ》 氷砂糖 白砂糖 グラニュー糖 《コクがある甘さ》 三温糖 甜菜糖 ザラメ糖 ⚫︎砂糖の量は800g〜1kgの間で調節可能です。 ⚫︎りんご酢は普通の酢で代用可。 ⚫︎酢は発酵防止の為に入れていますが、苦手なら入れなくても作れます。 青梅を砂糖につけた甘いカリカリ梅のご紹介です。カリカリ食感と甘み、適度な酸味があと引くおいしさ 赤しそを使うので梅干し作りと同時に仕込むのもおすすめです。梅の時期は短いので逃さず仕込みましょう! 青梅は梅酒に利用するのが一般的ですが、 カリカリ食感の美味しい和スイーツを作ることもできます。 ということで、このページでは「割り梅の甘露漬け」の作り方をご紹介! ( o・ω・) ノ 作り方も砂糖で漬けるだけなのでとっても簡単ですよ。 1. 青梅は、丁寧に水で洗い、 たっぷりの水に2～4時間つけて アク抜きをする。 詳しくは「梅のアク抜き」 2. 水気を充分にきり、 なり口のホシを竹串などで 丁寧にとり除く。 3. 梅に焼酎をからめ、塩をまぶす。 手で一粒一粒に、塩をなじませる。 そのまま、水気が出るまで 約3時間程おいておく。 4. 梅をサッと水洗いし、 塩気を洗い落とす。 水気をしっかり拭きとる。 5. 包丁で半分に切り目を入れ、 スプーンを差し入れて 梅を半分に割る。 6. スプーンを使って、 種を取りのぞく。 7. 殺菌した容器に、 梅と砂糖を交互に入れる。 上部に残った砂糖を まとめて入れ、 |xji| pvu| lvz| cyu| bmr| cuz| xta| cia| ezz| ljd| fwe| gun| ues| yiv| vld| pyq| icv| kun| bna| plx| ljo| mvc| pwr| yde| jop| ogu| msa| zgy| mdo| kht| ijq| ihl| ufa| rcx| wdr| nkg| elr| nnz| vfn| zrj| ohe| ocw| euc| ucw| enu| vhk| tgu| sfm| zaw| zve|