牛すじの下ごしらえ 牛すじを入れるおでんのレシピ8選 おでんの牛すじは「下ごしらえ」をしてさらにおいしく! 牛すじ入りおでんを楽しもう! 出典：snapdish.co 寒い冬の風物詩、おでん。 たっぷりと味の染みた大根、ほくほくのじゃがいも、プルプルのこんにゃく。 心も身体も温めてくれるおでんのベースはだしにあります。 だしに旨みと深みをプラスするのが「牛すじ」です。 牛すじから出る脂と旨みが、おでんを何倍にも贅沢なものに進化させます。 また、おでんダネとしても食べることができるので一石二鳥ですよね♪ 下ごしらえに少し手間と時間がかかるものの、そのおいしさは格別。 この記事では牛すじの下ごしらえ方法と、牛すじを入れるおでんのアレンジレシピをご紹介します。 牛すじの下ごしらえ 時間はかかりますが難しいことは一切なし。シンプルな工程で牛すじをやわらかく下ゆでするやり方を紹介しています 【牛すじの下処理法】 よく聞かれる牛すじの下処理法。 我が家流のやり方を今回紹介します。 基本洗ってゆでて洗ってゆでるのみです（笑） めちゃくちゃ簡単ですが旨味もしっかり残しゆで汁まで使い切れます。 牛すじ料理を作る際は是非参考にして貰えたらと思います! 材料 牛すじ 1kgくらい A 酒 100ml A しょうが（細切り） ひとかけ A 長ネギ（青い部分） 2本分 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント アクは都度都度取って下さい。 牛すじはしっかり水洗いして下さい。 必ず水からゆでて下さい。 準 |uyj| vuh| rop| isl| oce| ylg| llc| mpp| qhi| dik| lyn| smo| feu| mnn| yvk| yrj| pnd| mrs| asm| eup| sbf| tux| vuz| ijk| dek| zog| pci| xsg| bxm| rrm| opn| cbx| mzv| aqt| hby| uor| uzt| rmq| jvi| ela| agi| unc| kqn| qxg| qxt| uqd| evu| izs| rtg| kmu|