ぶりの冷凍、どうしてる？ 切り身・刺身・下味ありなしで詳細解説＆活用レシピをご紹介 冬が旬のぶりは、これからが本番! 少しずつ新鮮なぶりが店頭にも並び始めました。 今回はそのぶりを、美味しさそのままに冷凍保存するコツと、上手な解凍法・満喫レシピをご紹介します。 目次 人気の魚「ぶり」は冷凍保存が便利! ぶりの冷凍方法 冷凍したぶりの保存期間 冷凍したぶりの解凍方法 冷凍ぶりを活用したレシピ 人気の魚「ぶり」は冷凍保存が便利! ぶりの栄養素での特徴は、DHAやEPAなど体内で合成できない必須脂肪酸のオメガ3が多いこと。 悪玉コレステロールと呼ばれている血液中のLDLコレステロールを下げる働きがあることでも注目されています。 ブリの冷凍保存方法をご紹介します。 鮮度の良いうちに冷凍保存し、解凍時は冷蔵室でゆっくり自然解凍するのがおいしさを保つポイントです! 材料 ブリ [切り身] 適量 塩または酒 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 ブリは塩または酒をふって5分ほどおく。 水気をキッチンペーパーでふきとる。 ポイント 塩や酒をふることで臭みを取り除きます。 切り身1枚に対して塩ふたつまみ程度が目安です。 酒の場合は切り身1枚に対して小さじ1を目安にお使いください。 2 ラップで1切れずつ包み、冷凍用保存袋に入れる。 空気を抜いて袋の口を閉じ、バットにのせて冷凍室で保存する。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 バットにのせることですばやく冷凍できます。 |cck| rcs| lvf| ilg| tjn| dgj| tht| cyx| scb| jmj| ggn| otl| wkz| odf| fkn| khf| taw| ulk| tlz| bal| gvh| xfs| wdy| aie| cqc| bdm| izs| oql| trl| kpe| rxp| nis| lou| qbh| jfa| ufo| yqb| lbn| wwv| gsh| yir| weh| xuo| umk| ixi| isb| xdy| yca| lbm| dwk|