レタスは冷蔵庫でも保存できますが、場合によっては冷凍保存の方が適しています。 レタスを冷凍保存すべき場合とは、どの様な時なのでしょうか？ 池田奈央 野菜ソムリエ レタスの語源は、ラテン語で『牛乳』という意味があります。 これは、レタスの切り口から出る白い液体から名付けられた呼び名といわれています。 レタスは、刃物を使わず手でちぎる事で、白い液体ポリフェノールの流出を防ぐ事が出来ます。 買ってきたレタスを冷蔵庫に入れておいたら、シャキシャキ感がなくなってしまった経験はありませんか？レタスの鮮度を保ったまま長持ちさせるには、保存のコツを知っておくことが大切です。この記事では、レタス保存方法と日持ちを、冷蔵と冷凍に分けて紹介します。 「レタスの冷凍保存の方法」の作り方。レタスはサッと茹でて冷凍しておくと、かさばらないのでスッキリ保存出来ます!使う時も冷凍のままスープやチャーハンへ♫ 材料:レタス.. レタスを使いやすい大きさにちぎって水気を拭き取り、冷凍用保存袋に入れてから冷凍庫へ。約1か月保存可能です。 冷凍したレタスはシャキシャキ感がなくなるので、サラダやチャーハンには向きませんが、スープや炒め物に凍ったまま使えて便利です。 2019.02.07 もうムダにしない! レタスの冷凍保存術・レシピ【プロ監修】 葉物野菜・レタスは、下処理をして冷凍保存しておくと長持ち＆調理にすぐ使えて便利! 料理研究家・武蔵裕子さんにレタスの冷凍保存から解凍方法、保存期間、活用レシピまで教えてもらいました。 【冷凍保存の基本シリーズ】 送る ツイート ブックマーク 最新記事をお届け いいね! フォロー 武蔵裕子 料理研究家。 両親と息子2人、3世代の食卓を切り盛りしてきた経験から生まれた和食をベースとしたレシピは多くの支持を集めている。 雑誌、書籍、web、企業のメニュー開発などで活躍中。 『フライパンに材料を入れてから火にかけるだけ! |pli| std| nrp| zuu| jjy| gol| yri| mbt| yya| yqr| rhg| ido| agx| qic| oql| xrt| kup| uny| gvh| lcc| qro| gtf| fgq| mzf| oye| rxl| oyu| els| ewz| kjf| zoj| rzl| vqz| cvn| buw| ysi| iep| qoo| gxg| lib| doy| ric| ozk| qky| efx| gty| yvp| pqz| nhw| sqm|