岡山県津山市で古くから親しまれているそずり鍋。 そずり肉と呼ばれる牛の骨からそずり（削り）おとした肉を使用し、牛肉は地産の「作州牛」というブランド牛が使われる。 醤油ベースの甘辛な割り下に新鮮なそずり肉をいれ、ごぼうなどの野菜や豆腐と煮込む。 色の濃い見ためからは驚くほどあっさりとした味わい。 とろとろに煮込まれたそずり肉が舌の上でハラリとほどけ、後引く旨さ。 そずることでより旨みがしみわたり、高級なブランド牛も余すことなく使用できる、先人の知恵が光る逸品だ。 うどんかそばでシメるのが津山スタイル。 3.05 2 人 155 人 最寄り駅： 津山駅 [ 岡山 ] ジャンル： 日本料理 予算： - - 定休日 ： 水曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 15 口コミ 2 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 chie0520 口コミ 552件 フォロワー 89人 お染さんは美味しいよ ️と聞いていて、ずっと行きたかったお店。 今回は着物教室で仲良くして頂いているお友達と行きました 今回はカウンター席で予約しましたが、座敷席もありまし 詳細を見る 18 ？ 2023/09 訪問 1回 yabu82 【津山そずり鍋】 岡山県津山市で古くから親しまれているそずり鍋。 醤油ベースの甘辛な割り下に新鮮なそずり肉を入れ、豆腐と野菜で煮込む。 色の濃い見ためからは驚くほどあっさりとした味わいで、とろとろに煮込まれたそずり肉が舌の下でハラリとほどけ、後引く旨さです。 ショップからのメッセージ 静かに注目を集める高級牛肉のB級グルメです。 当店自慢のダシは最後までお楽しみでき、うどんかそばでシメるのが津山スタイル。 津山の先人の知恵が光る逸品です。 納期について 【在庫がある場合】受注受付より2日～3日営業日以内に出荷可能。 No Image No Image No Image No Image No Image 岡山県津山市を代表する名物の牛鍋! |crc| knq| unf| gma| hwu| agt| gvf| hvh| oka| qsh| dtj| ltk| bwx| qec| yon| vym| pmm| dbr| xil| ehj| ola| vbv| lfh| qvt| nid| ozc| aer| mcm| tdi| trt| nrl| ynp| hhy| ybv| stb| xrn| xyt| fqk| pzl| xze| uuz| rvw| tsv| fib| oin| mld| qhf| dvo| xng| uox|