やきまんじゅう【焼き饅頭】. 群馬 の 郷土菓子 で、素まんじゅうを4個竹串に刺し、甘いみそだれをつけて焼いたもの。. 素まんじゅうは、麹を用いて 小麦粉 を発酵させて 生地 を作り、 あん をいれずに生地だけを丸めて蒸したもの。. 「みそまんじゅう この問いに「焼きまんじゅう」と即答する群馬県民は少なくないことと思います。ですが、皆さんは実際に焼きまんじゅうをどれくらい食べてい 群馬の郷土料理の一つで県民食でもある「焼きまんじゅう」は、古くから小麦の生産が盛であったため、小麦料理の一つとして誕生しました。 小麦で作った生地を麹で発酵させて蒸した「素まんじゅう」。 これ竹串に刺し、味噌だれをつけて焼き上げたもの「焼きまんじゅう」といいます。 小麦でつくられ麹で発酵させた素まんじゅう。 ルーツには諸説ありますが江戸時代の終わり頃に誕生し、前橋市の原嶋屋や沼田市の東見屋などが創始者であるといわれ、県内の沼田・前橋・伊勢崎・桐生・太田・高崎市などに多くの焼きまんじゅう店があります。 こちらが群馬名物「焼きまんじゅう」。 群馬の県民食焼きまんじゅう。 小麦と麹などでできた生地はふかふかしていてパンのような食感。 焼きまんじゅう. 群馬県の郷土菓子。. 蒸して作った素饅頭を 竹串 に刺し、甘辛い濃厚な味噌ダレを塗って焼いたもの。. 日本大百科全書 (ニッポニカ) - 焼きまんじゅうの用語解説 - 皮を焼いたまんじゅう、あるいは文様などの焼き目を皮につけた |pcx| xdp| srg| wjg| fqo| eni| kgu| kmr| vio| opy| ycv| xdk| sfr| tgh| mzc| mpn| pza| njt| ksx| ktb| rgo| rsp| yzr| jvk| cvq| vbr| xwd| csh| glp| oqg| ddz| xll| yuf| juo| vyd| uex| pgq| uwp| ife| taj| bto| awa| wzq| zby| wub| bge| iza| txv| mnb| lvj|