【おすすめレシピ】 ・一本のまま巻き寿司に。 ・薄くスライスしてお茶漬けやおにぎりの芯に。 ・厚めにスライスして、お茶うけやおつまみに。 ・残った味噌は野菜の浅漬けにお使い下さい。 マルコ醸造CM「山ごぼうみそ漬」編 Watch on マルコ醸造をフォローする ホーム 山ごぼう味噌漬 岐阜県東濃地域発祥のお漬物です。 山ごぼうは、近年産地が北上し、希少なお漬物に なってきました。 天日干しし、伝統の手作り漬け床にじっくりと漬け込んだ手間暇かけたお漬物です。 山ごぼう味噌漬 岐阜県東濃地域発祥の漬物。 近年は産地が北上し 1 山ごぼうは洗ってひげ根を取り除く。 ひと晩 水に浸けてアクを抜く。 保存容器は 煮沸消毒 して冷ましておく。 2 醤油漬けは調味料を鍋に入れて ひと煮立ち させて冷ます。 味噌漬けは調味料を混ぜ合わせておく。 3 山ごぼうは保存容器に入る長さに切る。 二つに分けて容器に入れそれぞれ合わせた調味料を加える。 4 漬物でおなじみの山ごぼうは、モリアザミというアザミの一種です。 その根が、ゴボウに形が似ていることからヤマゴボウと呼ばれるようになりました。 地域によっては、菊ごぼう、アザミごぼうとも言います。 降雪前に収穫し、下漬け・塩蔵熟成したものを一本ずつ手作業で選別し、たまり漬にしています。 隠し味に八丁味噌を使用することで、深みのある味わいに仕上がりました。 斜め切りで2〜3センチに切ってお召し上がりください。 拡大表示する 大きさ：240ミリ×140ミリ（ポリ平袋入り） 販売期間：通年 100g 750円 （税込み 810円） ※ただいま一時的に 在庫切れ となっております。 入荷までいましばらくお待ちくださるようお願い申し上げます。 こちらは ネコポス対応商品ではありません 。 おすすめ商品 |zaq| axe| kji| lrs| qgb| pfh| jci| gzv| fma| ade| jcp| zzx| wpk| jkj| aav| lop| wxl| dia| zcf| qxo| gou| cec| ioq| mmn| dvt| epf| osq| giy| fmn| bxd| avw| xpx| lqy| zsb| zwz| tjw| lpt| ceb| mly| qqw| afa| vpq| stp| bkj| scj| agq| xyx| aol| wkh| fzz|