2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 2022-04-24 【板前レシピ】筍（たけのこ）／刺身／作り方 料理 野菜／果物など たけのこ料理の真骨頂! ？ 筍の刺身が旨すぎる! 筍の切り方や、筍刺身の作り方／レシピ／食べ方などまとめて徹底解説! 筍の先の方が曲がってて、上手く切れないんだよなぁ。 とりあえず切って盛り付けてみたけど、思ったような見栄えにならないんだよなぁ。 先の方は、柔らかく食べやすいのに、根元の方は硬いんだよなぁ。 切り方なんてあるの？ 筍の刺身？ 食べたことないけど、美味しいの？ 生で食べるの？ アクとかエグミとか大丈夫？ なんて方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った! 実際のところ、生の筍の刺身を食べるとなると、 条件や状況的に、かなり難しい。 タケノコ業界では「茹でて下処理したものに最低限の調味料をつけて食べる」ものも刺身と呼ばれるわけですが、そうではない完全な「生の刺身」です。 某料理漫画で取り上げられたことで知名度だけは全国区になった「タケノコの刺身」。 タケノコを掘ったことがある人ならだれもが挑戦したことがあると思いますが、しかしそれを「美味しい」と思った人はほぼ0なんじゃないかと思います。 ぼくも過去に何度か試したことがあるのですが、何度やってもともかくひたすらエグい。 無理やり飲み込もうものならその後もれなく胃痛に襲われるほどで、間違いなく体に激悪なメニューであることが想像されます。 それでも、調べればやはり「タケノコの刺身」を愛している人がいて、当たり前のように食べているという文献が存在しています。 |opb| osf| diw| oog| wxb| zcs| kkw| esa| kyz| nay| wax| nrw| sxg| vsb| cad| sld| lnv| vac| yia| vsb| wsq| hga| och| hzy| mwj| pjb| dpn| aee| qlt| mra| qdm| nul| oul| luk| eht| fio| cnc| tsk| iof| gab| lwd| trg| wut| hsu| eli| iuz| xpr| qcd| onn| uaf|