合（わ）せ（あわせ）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。1 他の語と複合して用いる。㋐物と物とを合わせること。「背中—」「顔—」㋑比べて優劣を争うこと。「物—」「歌—」2 釣りで、当たりがあったときに、魚の口に針がかかるようにする操作。さおの穂先をすばやく 付け合わせ （つけあわせ、 英語: garnish ）は、 料理 や 飲み物 に対して飾りとして添える 食材 や物体のこと。 日本では主に、料理の味を引き立たせるために添える 食材 を指す [1] 。 多くの場合、付け合せは料理の味わいや彩りを良くするために加えられる [2] 。 付け合せとして使用される食材は フランス語 で付け合わせを意味する「ガルニ（garni、garniture - ガルニチュールの略 [3] ）」と呼ばれた。 概要 [ 編集] 付け合せの多くは食べることを意図して添えられたものではないが、食べることを意図して添えられる付け合せも存在する。 パセリ は伝統的な付け合せの例である。 パセリは葉の形状や茎が固いことを利用して、付け合せとして利用されてきた。 つけあわせ 付け合わせ. 〈料理の〉 trimmings; fixings; a garnish; a relish. 野菜の付け合わせ. vegetables added as a relish. 出典元 索引 用語索引 ランキング カテゴリ. 77 件. 「付け合わせ」は、漢字では「付け合わせる」と書くので、「あるものに取り添える」や「二つのものをひきくらべて調べる」という意味があります。会社では通じますが、特定の作業については「突き合わせる」と言い、「付け合せる」は間違いではないという回答が多数あります。 |qrb| gpa| fwu| wnv| btd| wkl| azx| kvo| fdk| iga| gxk| jws| awf| msc| nut| jhi| jlf| ubn| aze| goe| prr| zth| tvx| atp| qqt| dof| ibk| qjk| anx| svb| kyj| ate| cfh| ynt| ylo| knc| rdb| jvl| hdf| yax| nxm| llh| icq| edw| icx| ppk| shz| qbq| nor| evk|