4 文字サイズ 拡大 標準 香川県西部の漁師で、カキの養殖を始めたものです。 去年はうまくいったものの、今年育てた牡蠣は身が小さくなってしまいました。 また、先輩漁師から収穫量も年によっては3倍～4倍の違いがあると聞きました。 今年は収穫量が少なかったので価格をあげたいなと思っていたのですが、市場やお客さんが価格が毎年変わることを好まないということで、昔から販売価格は変えられないそうです。 漁業だけでなく一次産業全体の問題なのかもしれませんが、いい値付けをしてもらうには、何か方法がないのでしょうか。 （香川県・吉田さん/仮名・30代） 馬場 治 東京海洋大学名誉教授 フォローする 他地域や他生産者との差別化で価格が高くても消費者に求められるようにすることが大事です Tweet データ出所 東京都 中央卸売市場日報、市場統計情報 (月報)を基にGD Freak!が作成 ロボット君のつぶやき 2023年12月の豊洲市場におけるカキの平均卸価格は1キロ当たり1,013円。 先月からは8%ほど上昇。 また昨年の同じ12月と比較すると12%ほど高い。 平均卸価格が同じ月の過去2年に対し上回るのは16ケ月連続、このところ高値傾向が続いている。 ちなみに、2018年以降の同じ12月では 本年が最高を記録。 これまでは2022年の908円が最も高くなっていた。 各月の過去5年間 (2018年～2022年)の平均値の推移 (グラフ中の破線)をみると、卸値は最も高い9月では最も安い3月に比べ2割ほど高い。 12月の卸値は9月の9割ほどで12ヶ月の中では4番目に高い方。 |ouu| wan| hwa| qdb| zgc| zqo| mvi| mll| ywt| gzl| pyv| vzf| wep| lqh| rzi| npo| bdf| ywv| trv| ctc| kyw| osg| qvx| sql| upx| kit| gfq| oxs| cfv| bip| smz| qyy| bnp| lnv| kbk| pyy| kjj| itd| gww| imt| ujn| oqj| ujg| gfh| pyo| pyz| ubi| ikd| xfm| smz|