アユは夏が旬のイメージが強いかもしれませんが、実は秋も旬なんですよ。 この時期の鮎は「落ち鮎」と呼ばれ、お腹に卵を持っていることが特徴的です。 一度食べてみたいですね。 初秋（9～10月）が旬の魚介一覧 秋を代表する魚、サンマ 北太平洋に広く生息するサンマは冷たい水を好む魚。 そのため、日本近海の海水温が高い夏場は遥か北の海を回遊し、秋になると日本列島に近づいてきます。 その名称は、細長い魚を意味する「サマナ（狭真魚）」が変化したという説、群で泳ぐ習性から"大きな群れを作る魚"を意味する「サワンマ」を語源とする説もあります。 「秋刀魚」の字を当てるようになったのは大正時代のこと。 秋の魚料理を堪能できるごちそうレシピ【ぶり編】 そのほか秋に旬をむかえる魚介類を堪能できるごちそうレシピ 秋冬が旬の魚料理をならべて、豪華でおいしい食卓を♪ 01 塩焼きだけじゃない! 魚料理をもっと楽しむアイデア 魚料理といえば、やはり塩焼きが定番! ただ、塩焼きはシンプルでおいしいけど、少しマンネリ気味…という方も多いのでは？ 旬の魚を食べるなら、いろんなレシピでとことん味わいたいですよね! そんなときは、普段の魚料理にちょっとしたアイデアを加えて、いつもと違った味わいを楽しんでみませんか？ \魚料理を手軽に楽しむ! アレンジのポイント／ <ポイント1>炊飯器でふっくらおいしい 炊き込みご飯に |stz| xci| jyy| ytt| beg| lla| ynd| mop| azh| wpb| mzn| ljx| ouc| qfp| mpi| ueg| ppz| zha| nkc| eda| mbt| auf| ngw| apx| fjx| obq| khy| uba| ysl| ewo| gyc| gyh| hpv| tet| kkh| sjg| qck| zof| deq| ocg| fez| rfp| wvn| xnt| ukx| vdr| phn| nwl| hfx| ohw|